{"id":9379,"date":"2017-03-11T18:39:44","date_gmt":"2017-03-11T18:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/entrevista-al-enologo-bodega-garzon-german-bruzzone\/"},"modified":"2018-09-25T16:01:00","modified_gmt":"2018-09-25T16:01:00","slug":"entrevista-enologo-garzon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/entrevista-enologo-garzon\/","title":{"rendered":"Entrevista al en\u00f3logo de Bodega Garz\u00f3n, Germ\u00e1n Bruzzone"},"content":{"rendered":"<p>\u201cMi pasi\u00f3n por el vino me ha llevado a visitar las principales zonas vitivin\u00edcolas del mundo. Una pasi\u00f3n que llevo en la sangre y que he heredado de mi familia.\u201d<\/p>\n<h2>Conoc\u00e9 a Germ\u00e1n Bruzzone, en\u00f3logo de Bodega Garz\u00f3n<\/h2>\n<p><strong>Conversando con\u00a0<a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/equipo\/german-bruzzone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Germ\u00e1n Bruzzone<\/a>\u00a0pudimos descubrir que lo m\u00e1s destacado del gran proyecto\u00a0<\/strong><strong>Bodega Garz\u00f3n es su terru\u00f1o,<\/strong> que abarca el suelo, el clima, la cercan\u00eda con el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y el trabajo que se realiza sobre estos suelos. Se\u00f1ala\u00a0como particularidad de Garz\u00f3n su suelo pedregoso con alta concentraci\u00f3n de piedra gran\u00edtica tipo balasto y arena. Al ser un suelo pobre, la gran cantidad de lluvia anual que cae sobre el Uruguay no afecta la producci\u00f3n de vinos como en otras zonas del pa\u00eds ya que es un suelo con muy buen drenaje. Esto permite que la planta durante la \u00e9poca del verano cuando madura la uva no haya exceso de agua.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/german-2.png\" rel=\"attachment wp-att-5267\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-5267 aligncenter\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/german-2.png\" alt=\"german-2\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n destaca que estos suelos permiten que la ra\u00edz explore en profundidad, aliment\u00e1ndose de la mineralidad necesaria para la elaboraci\u00f3n de vinos con caracter\u00edsticas del terru\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>La influencia oc\u00e9anica es otro de los elementos importantes en Bodega Garz\u00f3n, ya que las brisas del oc\u00e9ano se sienten y traen consigno el aroma a mar que se impregna en la uva y entrega caracter\u00edsticas al vino que son t\u00edpicos de Garz\u00f3n,<\/strong> vinos de clima oc\u00e9anico.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/bodega\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bruzzone<\/a><\/strong> tambi\u00e9n nos cuenta acerca de la biodiversidad que existe en Garz\u00f3n, con un monte nativo, lagos, rocas, palmeras, fauna, entre otros que tambi\u00e9n influyen y aportan aromas y sabores particulares al producto. Seg\u00fan \u00e9l, \u00abla biodiversidad para Garz\u00f3n es clave y se trabaja en pro de favorecer esta biodiversidad.\u00bb<\/p>\n<p><strong>Con respecto a los vinos Bodega Garz\u00f3n lanz\u00f3 recientemente al mercado sus tres nuevas l\u00edneas<\/strong> con caracter\u00edsticas particulares.<\/p>\n<p><strong>La l\u00ednea Estate<\/strong> fue elaborada para demostrar como cada variedad se expresa en el terru\u00f1o de Garz\u00f3n, y est\u00e1 compuesta por varietales blancos y rosado y se enfoca en el concepto de propiedad, del lugar. La linea Estate est\u00e1 compuesta por las variedades Pinot Noir Ros\u00e9, Tannat de Corte, Sauvignon Blanc, <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vino\/viognier-varietal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Viognier<\/a>\u00a0<\/strong>y Pinot Grigio.<\/p>\n<p><strong>Con la l\u00ednea Reserva<\/strong> se busca dar un paso en calidad, reservando zonas del terru\u00f1o con mejores calidades de fruta que se procesan en bodega y reposan en barricas de roble franc\u00e9s sin tostar o tanques de hormig\u00f3n. Esta l\u00ednea est\u00e1 compuesta por el <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vino\/albarino-reserva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Albari\u00f1o<\/a><\/strong>, que es la variedad blanca emblema de Garz\u00f3n, el Tannat, Marselan y Cabernet Franc.<\/p>\n<p><strong>La l\u00ednea Single Vineyard<\/strong> es la l\u00ednea m\u00e1s exclusiva de Bodega Garz\u00f3n, y hace referencia a un \u00e1rea muy espec\u00edfica del vi\u00f1edo que fueron identificadas como las mejores zonas para cada variedad, donde conseguimos la maduraci\u00f3n perfecta para la uva dedic\u00e1ndole m\u00e1s tiempo y trabajo a estos sectores. En bodega se utilizan t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n bien espec\u00edficas para la creaci\u00f3n de vinos de alta gama. La l\u00ednea Single Vineyard est\u00e1 compuesta por las variedades <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vino\/tannat-varietal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tannat<\/a><\/strong>, Albari\u00f1o, Pinot Noir y Petit Verdot.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/german.png\" rel=\"attachment wp-att-5268\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-5268 aligncenter\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/german.png\" alt=\"german\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cMi pasi\u00f3n por el vino me ha llevado a visitar las principales zonas vitivin\u00edcolas del mundo. 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