{"id":9342,"date":"2016-10-26T13:35:28","date_gmt":"2016-10-26T13:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/dia-mundial-la-pasta-celebrelo-uno-estos-5-maridajes\/"},"modified":"2018-09-27T14:34:51","modified_gmt":"2018-09-27T14:34:51","slug":"dia-mundial-de-la-pasta-celebrelo-con-uno-de-estos-5-maridajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/dia-mundial-de-la-pasta-celebrelo-con-uno-de-estos-5-maridajes\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Pasta: cel\u00e9brelo con uno de estos 5 maridajes"},"content":{"rendered":"

El D\u00eda\u00a0Mundial de la Pasta es una excelente excusa para combinar uno de nuestros platos favoritos con vinos que les sienten perfectamente<\/strong>. En esta ocasi\u00f3n, compartimos 5 maridajes con vinos de Bodega Garz\u00f3n. Desde rosados ligeros a voluminosos tintos, hay propuestas de brindis para todos los gustos <\/strong>en el D\u00eda Mundial de la Pasta.<\/p>\n

5 maridajes para celebrar el D\u00eda Mundial de la Pasta<\/h2>\n

 <\/p>\n

Sorrentinos\u00a0de\u00a0centolla y Garz\u00f3n Pinot Grigio<\/h3>\n

La\u00a0influencia\u00a0del\u00a0Mediterr\u00e1neo en la cocina italiana queda en evidencia cuando se incorporan frutos de mar a la pasta. Tanto en el relleno como en la salsa, los pescados y mariscos invitan a maridar con vinos que recrean la frescura de la costa.\u00a0Los vinos ideales para maridar pastas con frutos de mar son blancos, de acidez equilibrada y cuerpo medio<\/strong>. Garz\u00f3n Pinot Grigio<\/a> <\/strong>es un vino joven de Bodega Garz\u00f3n, que re\u00fane todas estas condiciones, adem\u00e1s de un exquisito bouquet a flores blancas.<\/p>\n

Tortellini\u00a0primavera y Garz\u00f3n Sauvignon Blanc<\/h3>\n

Un plato de pasta salpicado o relleno de coloridos vegetales de estaci\u00f3n es una delicia a la vista, adem\u00e1s de al paladar. Ya sea con cebolla de verdeo, alcauciles, br\u00f3coli o zucchini, los vegetales a\u00f1aden un sutil toque de frescura, con aromas muy delicados. En este sentido, el vino es el indicado para exaltar el protagonismo del plato vegetariano. Un vino blanco, de cuerpo ligero y notas florales<\/strong> es partenaire<\/em> de lujo de una salsa primavera. Garz\u00f3n Sauvignon Blanc<\/a><\/strong> es un producto fresco y vibrante, elecci\u00f3n acertada para pastas con salsa delicadas como la primavera. Es adem\u00e1s una excelente opci\u00f3n para salsas simples, como el pesto a base de albahaca, aceite de oliva y queso parmesano.<\/p>\n

 <\/p>\n

Lasagna\u00a0de\u00a0jam\u00f3n\u00a0y\u00a0queso\u00a0con\u00a0salsa\u00a0bechamel y Garz\u00f3n Pinot Noir Ros\u00e9<\/h3>\n

La lasagna es uno de los platos de la cocina italiana m\u00e1s populares a nivel mundial. Existen un sinf\u00edn de recetas para prepararla y su prestigio requiere de un vino que enaltezca a este gran cl\u00e1sico italiano. Para ello, es oportuno apuntar que el universo del maridaje no se agota en los blancos y tintos. Adem\u00e1s de algunos espumantes, los vinos rosados<\/strong> son alternativas excelentes para maridar pastas por su frescura, vivacidad y acidez. Garz\u00f3n Pinot Noir Ros\u00e9<\/a><\/strong> es un elegante y refrescante vino, con sutiles notas a flores y frutas que no opacar\u00e1n la ligereza de salsas como la bechamel en este delicioso plato.<\/p>\n

\"lasagna<\/a><\/p>\n

Tagliatelle\u00a0en\u00a0salsa\u00a0cuatro\u00a0quesos\u00a0con Garz\u00f3n Pinot\u00a0Noir<\/h3>\n

Las\u00a0salsas\u00a0cuatro quesos combinan diferentes tipos de este exquisito producto l\u00e1cteo. Los quesos utilizados pueden tener diferentes texturas, aromas o picor. Sea cual fuere el queso elegido, el maridaje de vinos y quesos es tan natural que la tarea de encontrar un vino que combine con una salsa cuatro quesos no revestir\u00e1 complejidad.<\/p>\n

El vino ser\u00e1 un excelente aliado para resaltar la untuosidad de este tipo de salsas. As\u00ed como un vino blanco con crianza en roble es una buena opci\u00f3n, un tinto floral<\/strong> crea una congruencia absoluta si la salsa incorpora quesos de pasta dura, arom\u00e1ticamente intensos. Por esto, elegimos Garz\u00f3n Pinot Noir Reserva<\/a><\/strong>, un vino complejo, muy arom\u00e1tico, con notas a rosas y cerezas blancas para maridar con salsas de queso.<\/p>\n

Pappardelle\u00a0con\u00a0rag\u00fa\u00a0de\u00a0cordero y Garz\u00f3n Tannat Reserva<\/h3>\n

Una de las reglas para maridar pasta indica que, a mayor intensidad de la salsa, se puede optar por vinos con m\u00e1s tiempo de crianza. Para finalizar esta selecci\u00f3n, elegimos un sabor desafiante: rag\u00fa de cordero, una salsa que conjuga vegetales, hierbas, especias, tomate y carne.<\/p>\n

Una receta de preparaci\u00f3n met\u00f3dica, en la que la carne puede marinarse durante horas con el fin de lograr una perfecta armon\u00eda de sabores y aromas, precisa de un vino elaborado con igual paciencia. Es por esto que el maridaje con Garz\u00f3n Tannat Reserva<\/a> <\/strong>surge como una combinaci\u00f3n ideal. La elegancia y personalidad<\/strong> de este vino pule el car\u00e1cter intenso del rag\u00fa. La crianza aporta complejas notas, adem\u00e1s de una estructura de taninos envolventes que completan un maridaje extraordinario.<\/p>\n

 <\/p>\n

En\u00a0el\u00a0D\u00eda Mundial de la Pasta, las opciones de maridaje son infinitas<\/strong>. Esperamos que disfrute de nuestra selecci\u00f3n, con su vino favorito de Bodega Garz\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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