{"id":9333,"date":"2016-09-23T16:28:28","date_gmt":"2016-09-23T16:28:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/tortas-fritas-uruguayas\/"},"modified":"2018-09-27T14:36:02","modified_gmt":"2018-09-27T14:36:02","slug":"tortas-fritas-uruguayas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tortas-fritas-uruguayas\/","title":{"rendered":"Tortas fritas uruguayas: descubra este delicioso manjar"},"content":{"rendered":"

Las tortas fritas uruguayas son un cl\u00e1sico de los d\u00edas de lluvia, especialmente si de invierno se trata.\u00a0Este manjar t\u00edpico de la gastronom\u00eda rioplatense, que tambi\u00e9n se conoce en algunos lugares como sopaipilla<\/em>, tiene or\u00edgenes remotos. El irresistible aroma a torta frita reci\u00e9n horneada ya inundaba las llanuras uruguayas en los tiempos en que los gauchos eran parte del paisaje t\u00edpico. Aparentemente esta receta lleg\u00f3 a nuestras tierras a trav\u00e9s de los espa\u00f1oles, que a su vez heredaron la costumbre de los \u00e1rabes. No existen precisiones al respecto, lo cierto es que esta costumbre fue adoptada y reivindicada\u00a0por el pueblo uruguayo como una tradici\u00f3n criolla propia. Tal es la admiraci\u00f3n por este bocado, que todos los a\u00f1os en el mes de octubre se celebra el Festival de la Torta Frita, en la ciudad de Canelones.<\/p>\n

Las tortas fritas uruguayas<\/strong> cuentan con el delicioso encanto de los simple. No tiene secretos: se trata de una masa de pan que no se deja leudar, que suele espolvorearse de az\u00facar para endulzarla.<\/p>\n

Acompa\u00f1arlas de otra tradici\u00f3n uruguaya, el mate<\/a>, hace de cualquier tarde un momento especial. Preparar las tortas fritas uruguayas<\/strong> es muy f\u00e1cil, aunque tambi\u00e9n pueden conseguirse listas para disfrutar en comercios o puestos de venta improvisados en la v\u00eda p\u00fablica, especialmente en d\u00edas de lluvia.<\/p>\n

Compartimos la receta para que pueda disfrutar en casa de las aut\u00e9nticas tortas fritas uruguayas<\/strong>.<\/p>\n

Tortas fritas uruguayas<\/h2>\n

\"tortas<\/a><\/p>\n

Ingredientes\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

400g\u00a0de\u00a0harina<\/p>\n

225g\u00a0de\u00a0grasa<\/p>\n

Agua<\/p>\n

Una\u00a0pizca\u00a0de\u00a0sal<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Mezclar la harina con la sal y agregar la grasa. Ir a\u00f1adiendo el agua hasta que se forme una masa lisa y homog\u00e9nea. Dejar reposar durante media hora.<\/p>\n

Estirar\u00a0la\u00a0masa\u00a0sobre\u00a0una\u00a0superficie\u00a0plana\u00a0y\u00a0limpia,\u00a0hasta\u00a0logran\u00a0una\u00a0altura\u00a0de\u00a00,5\u00a0cm.<\/p>\n

Cortar\u00a0la\u00a0masa\u00a0en\u00a0rect\u00e1ngulos\u00a0de\u00a0aproximadamente\u00a015cms. Con un cuchillo o tenedor, realizar un corte en el centro de cada torta, para evitar que se inflen. Fre\u00edr en grasa o aceite hasta que alcance un color dorado. Voltearlas hasta lograr el mismo todo dorado del otro lado. Retirar y dejarlas escurrir sobre papel de cocina. Espolvorear con az\u00facar y servir calientes.<\/p>\n

 <\/p>\n

Para los amantes del vino que gustan de nuevas y originales experiencias de maridaje, los invitamos a reemplazar el mate por una copa de Garz\u00f3n Pinot Noir Ros\u00e9<\/a> fr\u00edo, para contrastar con las tibias tortas fritas uruguayas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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