{"id":9320,"date":"2016-08-08T15:38:33","date_gmt":"2016-08-08T15:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/beneficios-del-vino-corazon\/"},"modified":"2018-09-27T14:36:28","modified_gmt":"2018-09-27T14:36:28","slug":"beneficios-del-vino-para-el-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/beneficios-del-vino-para-el-corazon\/","title":{"rendered":"Beneficios del vino para el coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Los beneficios del vino para el coraz\u00f3n<\/strong> han sido discutidos durante d\u00e9cadas. El vino, especialmente el vino tinto, consumido con moderaci\u00f3n, ha sido largamente se\u00f1alado\u00a0como aliado de la salud. Hoy sabemos que el alcohol y ciertas sustancias antioxidantes que se encuentran en el vino pueden ayudar a prevenir enfermedades coronarias.<\/p>\n

\"beneficios<\/a><\/p>\n

Beneficios del vino para el coraz\u00f3n<\/h2>\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, diversos estudios han relacionado la ingesta moderada de alcohol a la salud del coraz\u00f3n. El vino -tinto- ha sido indicado como el responsable de estos beneficios en gran parte de los estudios cient\u00edficos.<\/p>\n

En nuestra regi\u00f3n, el reconocido cardiocirujano Ren\u00e9 Favaloro<\/a> fue un ac\u00e9rrimo defensor de tomar una copa de vino todos los d\u00edas. A\u00f1os despu\u00e9s, a\u00fan sigue en pie la discusi\u00f3n del rol del alcohol, especialmente del vino tinto, en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. Si bien a\u00fan queda mucho por demostrar, con el tiempo se descubren nuevas relaciones entre el consumo moderado de vino y la salud.<\/p>\n

El potencial del vino tinto para la salud del coraz\u00f3n es prometedor. Para adultos saludables, se sugiere una copa por d\u00eda para mujeres de todas las edades y hombres mayores de 65 a\u00f1os, y hasta dos copas por d\u00eda para hombres menores de 65 a\u00f1os. Este l\u00edmite se establece porque los hombres j\u00f3venes tienen mayor cantidad de una enzima que metaboliza el alcohol.<\/p>\n

Vino, elixir antioxidante<\/h2>\n

Los efectos ben\u00e9ficos asociados al consumo moderado y regular de vino tinto provienen principalmente del poder antioxidante de sus componentes.\u00a0De todos estos beneficios, no caben dudas que el que m\u00e1s evidencias cuenta a su favor es la protecci\u00f3n cardiovascular.<\/p>\n

Existen diversos estudios que explicar\u00edan el porqu\u00e9 de los beneficios del vino para el coraz\u00f3n.\u00a0<\/strong>Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Londres descubri\u00f3 que las procianidinas, componentes que se encuentran en el vino tinto, mantienen los vasos sangu\u00edneos saludables y son uno de los factores que contribuyen a una m\u00e1s larga expectativa de vida.<\/p>\n

Sin embargo, los componentes antioxidantes del vino llamados polifenoles<\/a>, acaparan la atenci\u00f3n con respecto a la relaci\u00f3n de esta bebida con la protecci\u00f3n del coraz\u00f3n. Es posible que los polifenoles sean responsables de un efecto antioxidante en las arterias, actuando como un antiinflamatorio arterial.<\/p>\n

Uno de los polifenoles, el resveratrol<\/a>, suele indicarse como el elemento clave en la b\u00fasqueda de los beneficios del vino para el coraz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio publicado en FASEB\u00a0Journal<\/a>, el resveratrol es un potente antioxidante que neutraliza los radicales libres y posee un efecto vasodilatador, lo que permite que la sangre fluya con mayor facilidad en las arterias, oxigenando mejor las c\u00e9lulas y actuando como cardioprotector.<\/p>\n

Otro efecto que se adjudica al resveratrol es la reducci\u00f3n del LDL o colesterol \u00abmalo\u00bb, a la vez que incrementa los niveles de HDL\u00a0o\u00a0colesterol \u00abbueno\u00bb y previene los co\u00e1gulos sangu\u00edneos. Todos estos factores se encuentran ligados a las enfermedades cardiovasculares, por lo que el resveratrol es un aliado natural en la disminuci\u00f3n\u00a0del riesgo card\u00edaco.<\/p>\n

Vino\u00a0y\u00a0vida\u00a0saludable<\/h2>\n

El estudio Interheart<\/a>, llevado adelante por un equipo internacional con base en la Universidad McMaster de Canad\u00e1, a\u00fan es de vital relevancia por la escala global a la que fue realizado. Esta ambiciosa investigaci\u00f3n identific\u00f3 9 factores (fumar, l\u00edpidos, hipertensi\u00f3n, diabetes, obesidad, actividad f\u00edsica, consumo de alcohol y factores psicosociales) y su relaci\u00f3n con los infartos de miocardio en una poblaci\u00f3n de unas 29.000 personas, en 52 pa\u00edses.<\/p>\n

El estudio determin\u00f3 que el consumo moderado de alcohol (incluyendo otras bebidas adem\u00e1s del vino tinto) ayuda significativamente a prevenir infartos. Adem\u00e1s de reducir el riesgo de infarto, consumido en forma moderada puede disminuir las posibilidades de desarrollar demencias.<\/p>\n

A pesar de las importantes evidencias ya demostradas a favor de los beneficios del vino para el coraz\u00f3n<\/strong>, a\u00fan queda mucho por investigar para que, tanto la comunidad m\u00e9dica como la cient\u00edfica, se aventuren a un veredicto final. Algunos estudios, sin embargo, han llegado a una conclusi\u00f3n m\u00e1s simple. Se ha demostrado que los bebedores habituales de vino suelen llevar una vida m\u00e1s sana y tener h\u00e1bitos m\u00e1s saludables en general, comparados con los bebedores de otras bebidas alcoh\u00f3licas. En este sentido, un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition<\/a> destac\u00f3 que quienes consumen vino suelen tener un estilo de vida que incluye una dieta m\u00e1s rica en frutas y verduras, con actividad f\u00edsica regular, menos consumo de fritos y menor propensi\u00f3n a fumar. Lo que concluye este estudio es que no es el vino en s\u00ed, sino el bebedor de vino, el responsable de su mejor salud en general y, en particular, del coraz\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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