{"id":9318,"date":"2016-07-29T10:49:59","date_gmt":"2016-07-29T10:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/empanada-recipe\/"},"modified":"2018-09-28T19:22:28","modified_gmt":"2018-09-28T19:22:28","slug":"empanadas-uruguayas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/empanadas-uruguayas\/","title":{"rendered":"Empanadas uruguayas: c\u00f3mo preparar la empanada perfecta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Una de las cl\u00e1sicas comidas que forma parte de la cultura gastron\u00f3mica del Uruguay son las cl\u00e1sicas empanadas uruguayas.<\/strong> Si bien hoy en d\u00eda podemos encontrar una gran diversidad de gustos y rellenos, hay algunas que son las m\u00e1s comunes, como la criolla o la de jam\u00f3n y queso.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">La mejor forma de preparar las empanadas uruguayas<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si bien hay un sinf\u00edn de recetas para preparar las tradicionales empanadas uruguayas, en esta oportunidad <strong>recomendaremos los pasos necesarios para cocinar la cl\u00e1sica criolla, una de las m\u00e1s comunes que se pueden encontrar en el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/empanadas-uruguayas.png\" rel=\"attachment wp-att-4045\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4045 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/empanadas-uruguayas.png\" alt=\"empanadas uruguayas\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">500 gramos de harina<br \/>\n2 cucharaditas de polvo de hornear (bicarbonato de sodio)<br \/>\n1 cucharada de sal<br \/>\n50 gramos de grasa animal<br \/>\nAgua<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Para el relleno<\/span>:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">500 gramos de carne picada o carne cortada a cuchillo<br \/>\n2 cebollas<br \/>\n2 huevos duros<br \/>\n2 cucharadas de perejil<br \/>\n1 cucharadita de piment\u00f3n<br \/>\nAj\u00ed molido, sal y pimienta negra a gusto<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El modo de preparaci\u00f3n es muy simple,\u00a0 apto para aquellos que no son tan h\u00e1biles en la cocina.<\/strong> En primer lugar debemos tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear y la sal. Luego, debemos crear una corona con la harina. El siguiente paso ser\u00e1 adicionar la grasa derretida en el centro, (se puede sustituir por aceite de girasol). Agregar agua a criterio, amasar y dejar reposar la masa. Luego se arman bollitos que se estiran y se cortan con moldes redondos de 10 a 15 cent\u00edmetros de di\u00e1metro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para elaborar el relleno salteamos la carne con un poco de aceite, luego se agrega la cebolla con el aj\u00ed molido, sal y pimienta mientras se hierven los huevos en una olla aparte.<\/strong> Cuando est\u00e1n cocidos se pelan y se agregan a la carne, una vez retirada del fuego se le agrega como condimento el perejil bien picado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por \u00faltimo, debemos rellenar las empanadas y doblarla en sus\u00a0extremos libres de la masa. Para que no se desarme se puede mojar los bordes antes de unirlos. <strong>Una variante que puede ir bien para el relleno es agregar aceitunas o pasas de uvas.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cocci\u00f3n puede realizarse tanto en aceite en una plancha, o al horno el\u00e9ctrico o de barro. Luego, es solo disfrutar de su delicioso sabor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4049 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/empanadas.jpg\" alt=\"Empanadas uruguayas\" width=\"847\" height=\"567\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra de las regiones muy conocida por sus empanadas es Mendoza, en Argentina. En el <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/restaurante\/\">restaurante<\/a> de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/\">Bodega Garz\u00f3n<\/a> <strong>podr\u00e1s disfrutar de un exquisito Men\u00fa de Fuegos, y degustar en el aperitivo unas deliciosas empanadas mendocinas cocinadas en horno de barro con salsa Illajua.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n te recomendamos maridarlas con <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/tienda\/varietales\/tintos\/garzon-tannat\/\">Tannat Garz\u00f3n 2014<\/a>, un vino uruguayo de primera calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por consultas y reservas: <a href=\"mailto:reservas@experienciasgarzon.com\">reservas@experienciasgarzon.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las cl\u00e1sicas comidas que forma parte de la cultura gastron\u00f3mica del Uruguay son las cl\u00e1sicas empanadas uruguayas. 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