{"id":9301,"date":"2016-05-11T16:37:32","date_gmt":"2016-05-11T16:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/comienza-la-cosecha-bodega-garzon\/"},"modified":"2018-09-27T14:39:20","modified_gmt":"2018-09-27T14:39:20","slug":"comienza-la-cosecha-bodega-garzon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/comienza-la-cosecha-bodega-garzon\/","title":{"rendered":"Comienza la temporada de cosecha en Bodega Garz\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Durante los meses de marzo, abril y mayo el movimiento en nuestras m\u00e1s de 700 hect\u00e1reas de olivos se incrementa debido a que es una \u00e9poca muy esperada por todos: <strong>una nueva temporada de cosecha de olivos.<\/strong><\/p>\n<h2>Cosecha\u00a0de frutos en Bodega Garz\u00f3n<\/h2>\n<p>Una gran cantidad de personas trabajan a diario seleccionando los frutos que ser\u00e1n la materia prima de <a href=\"http:\/\/www.colinasdegarzon.com\/\">Colinas de Garz\u00f3n<\/a>,<strong> un aceite de oliva extra virgen de gran calidad que le da un sabor especial a todas tus comidas.<\/strong> Son jornadas intentas en donde la tarea en el campo implica la cosecha de cada uno de nuestros olivos que han llegado al punto de madurez ideal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-1.png\" rel=\"attachment wp-att-3497\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3497 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-1.png\" alt=\"Cosecha Colinas de Garz\u00f3n\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>En una primera etapa la cosecha se realiza de forma manual ya que se selecciona cuidadosamente una cantidad determinada de olivos que se convertir\u00e1n en sabrosas aceitunas de mesa. En una segunda etapa se trabaja con maquinaria preparada con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y con los recursos humanos necesarios para cosechar cada hect\u00e1rea. <strong>El fruto recogido se coloca cuidadosamente en grandes cajones que son luego derivados a la planta aceitera<\/strong> <strong>para comenzar el proceso de limpieza, selecci\u00f3n y molienda, y luego paulatinamente extraer el aceite que es almacenado y controlado en grandes tanques.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-2.png\" rel=\"attachment wp-att-3498\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3498 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-2.png\" alt=\"Cosecha en Colinas de Garz\u00f3n\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cabe destacar que todos los aceites de oliva Colinas de Garz\u00f3n son de calidad extra virgen, ya que cuenta con un nivel inferior al 0,2% de acidez y<strong> son los primeros aceites de oliva uruguayos premiados en el exterior.<\/strong><\/p>\n<p>En Colinas de Garz\u00f3n tenemos variedades bien diferenciadas por su aroma y su sabor. Estas son:<\/p>\n<h2>Aceite de Oliva extra virgen Monovarietal \/ Coratina<\/h2>\n<p>De color dorado intenso con ligeros tonos verdosos, ofrece un aroma herb\u00e1ceo, destacando notas de hojas de tomate y alcachofas. De elegante complejidad con marcado amargor y picor intenso, se caracteriza por una equilibrada textura sumamente expresiva para el paladar m\u00e1s exigente.<strong> Ideal para carnes de caza, pescados rojos y como complemento de quesos fuertes.<\/strong><\/p>\n<h2>Aceite de Oliva extra virgen Bivarietal \/ Arbequina y Coratina<\/h2>\n<p>De color amarillo puro y aroma frutado medio, cuenta con una delicada fragancia a pradera de tr\u00e9boles. De entrada suave pero con car\u00e1cter, se traduce en un aceite redondo y agradable con un dejo de amargor en el paladar y picor en la garganta, aunque con un final dulce que lo transforma en la mejor opci\u00f3n para realzar el gusto de las comidas. <strong>Ideal para pastas y arroces, ensaladas de hojas amargas, pescado blanco y verduras calientes.<\/strong><\/p>\n<h2>Aceite de Oliva extra virgen Trivarietal \/ Coratina, Barnea y Picual<\/h2>\n<p>De color dorado profundo y aroma frutado intenso, posee un sutil perfume limpio proveniente de aceituna fresca. De entrada amarga pero con personalidad, resulta en un aceite envolvente que perdura y cubre bien la boca, con buen cuerpo y picante en la garganta, aunque sin agresividad. <strong>Ideal para carnes y mariscos de sabores fuertes, pescados rojos y ensaladas \u00e9tnicas.<\/strong><\/p>\n<h2>Aceite de Oliva extra virgen Corte Italiano \/ Frantoio y Leccino<\/h2>\n<p>De color amarillo brillante con suaves reflejos verdes, presenta un marcado aroma frutado con matices de hierbas reci\u00e9n cortadas. De balanceada entrada amarga y final picante, se percibe como un aceite fresco, de estructura definida, que evoca sensaciones de tomates verdes y almendra. <strong>Ideal para todo tipo de carnes, sopas, salsas y para cocinar a la parrilla.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-4.png\" rel=\"attachment wp-att-3499\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3499 aligncenter\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-4.png\" alt=\"Cosecha en Colinas de Garz\u00f3n Variedades\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n te invitamos a disfrutar y conocer m\u00e1s de todo el proceso de elaboraci\u00f3n de Colinas de Garz\u00f3n y degustar estos deliciosos productos en un\u00a0<a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?post_type=experiencia&#038;p=10551\">tour<\/a> especialmente preparado. Por informes y reservas: <a href=\"mailto:reservas@experienciasgarzon.com\">reservas@experienciasgarzon.com<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-3.png\" rel=\"attachment wp-att-3500\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3500 aligncenter\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/colinas-de-garzon-cosecha-3.png\" alt=\"Cosecha en Colinas de Garz\u00f3n\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante los meses de marzo, abril y mayo el movimiento en nuestras m\u00e1s de 700 hect\u00e1reas de olivos se incrementa debido a que es una \u00e9poca muy esperada por todos: una nueva temporada de cosecha de olivos. 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