{"id":9299,"date":"2016-05-09T16:42:10","date_gmt":"2016-05-09T16:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/6-recetas-vino-faciles\/"},"modified":"2018-09-27T14:39:22","modified_gmt":"2018-09-27T14:39:22","slug":"6-recetas-vino-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/6-recetas-vino-faciles\/","title":{"rendered":"6 recetas de vino f\u00e1ciles de cocinar y llenas de sabor"},"content":{"rendered":"

Preparar recetas de vino<\/strong> nos acerca a nuevas formas de disfrutar de nuestras etiquetas favoritas. Fuera de la copa, el vino despliega toda su versatilidad y se une a los m\u00e1s variados ingredientes para dar vida a una gastronom\u00eda llena de sabor y aromas.<\/em><\/p>\n

Lo mejor de todo: cocinar con vino no es s\u00f3lo para expertos. Aqu\u00ed presentamos 6 recetas de vino muy f\u00e1ciles de preparar, que har\u00e1n lucir al chef aficionado y experto.<\/strong><\/p>\n

\"recetas<\/a><\/p>\n

6 recetas de vino f\u00e1ciles de cocinar y llenas de sabor<\/h2>\n

 <\/p>\n

Machas\u00a0al\u00a0vino\u00a0blanco<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

16\u00a0machas<\/p>\n

Crema\u00a0de\u00a0leche<\/p>\n

1\/2 taza\u00a0de\u00a0queso\u00a0parmesano\u00a0rallado<\/p>\n

150 ml de vino\u00a0Garz\u00f3n Sauvignon\u00a0Blanc 2015<\/a><\/p>\n

Sal\u00a0y\u00a0pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Disponer sobre una bandeja para el horno las machas en sus conchas. Salpimentar y colocar una cucharadita de crema de leche y vino blanco sobre cada unidad y cubrir con queso parmesano. Llevar al horno precalentado a 200\u00b0C por unos minutos, hasta que el queso se derrita. Servir con Garz\u00f3n Sauvignon Blanc 2015, ideal para acompa\u00f1ar pescado y mariscos.<\/p>\n

Peras al vino tinto<\/h3>\n

\"peras\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes:\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

5 peras<\/p>\n

750 ml de vino tinto<\/p>\n

250 g de az\u00facar<\/p>\n

Canela en polvo y clavo de olor, a gusto.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pelar las peras,\u00a0enteras. Calentar en una olla el az\u00facar disuelto en el\u00a0vino. Agregar las especias y revolver. Colocar las peras en la olla, asegurando que queden tapadas por el l\u00edquido. Cocinar a fuego bajo aproximadamente media hora. Retirar las peras cuando est\u00e9n a punto. Continuar cocinando la salsa hasta obtener un l\u00edquido espeso. Cortar las peras en cuatro partes, retirar las semillas y servirlas con el alm\u00edbar,\u00a0helado de crema americana y una copa de Garz\u00f3n Pinot Noir Ros\u00e9 2014<\/a>.<\/p>\n

Pasta\u00a0con\u00a0camarones\u00a0al\u00a0vino\u00a0blanco<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

250g\u00a0de\u00a0pasta\u00a0cruda (linguine\u00a0o\u00a0fetuccine)<\/p>\n

500g\u00a0de\u00a0camarones\u00a0pelados<\/p>\n

150g\u00a0de\u00a0espinaca\u00a0fresca<\/p>\n

2\u00a0cucharadas\u00a0de\u00a0manteca<\/p>\n

2\u00a0dientes\u00a0de\u00a0ajo<\/p>\n

1\u00a0cebolla\u00a0chica<\/p>\n

60cc\u00a0de\u00a0Garz\u00f3n Sauvignon\u00a0Blanc 2015<\/p>\n

1\u00a0cucharadita\u00a0de\u00a0aj\u00ed\u00a0en\u00a0polvo<\/p>\n

Sal\u00a0y\u00a0pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Cocinar\u00a0la\u00a0pasta,\u00a0colar\u00a0y\u00a0dejar\u00a0aparte.\u00a0Colocar\u00a0una\u00a0sart\u00e9n\u00a0a\u00a0fuego\u00a0medio\u00a0e\u00a0incorporar\u00a0la\u00a0manteca.\u00a0Saltear\u00a0la\u00a0cebolla\u00a0en\u00a0rodajas,\u00a0el\u00a0ajo\u00a0finamente\u00a0picado\u00a0y\u00a0los\u00a0camarones\u00a0con\u00a0el\u00a0aj\u00ed.\u00a0Agregar\u00a0el\u00a0vino\u00a0y\u00a0cocinar\u00a0hasta\u00a0que\u00a0los\u00a0camarones\u00a0est\u00e9n\u00a0listos.\u00a0Agregar\u00a0la\u00a0pasta\u00a0a\u00a0la\u00a0sart\u00e9n\u00a0y\u00a0salpimentar.\u00a0Incorporar\u00a0luego\u00a0la\u00a0mitad\u00a0de\u00a0las\u00a0espinacas.\u00a0Cocinar\u00a0unos\u00a0minutos,\u00a0hasta\u00a0que\u00a0la\u00a0espinaca\u00a0est\u00e9\u00a0apenas\u00a0cocida.\u00a0Revolver\u00a0y\u00a0servir.\u00a0Decorar\u00a0con\u00a0unas\u00a0hojas\u00a0de\u00a0espinaca\u00a0fresca.<\/p>\n

Sangr\u00eda\u00a0de invierno<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

1\u00a0botella\u00a0de\u00a0vino Garz\u00f3n Tannat 2014<\/a><\/p>\n

1\/2\u00a0taza\u00a0de\u00a0Cointreau<\/a>\u00a0o\u00a0licor\u00a0de\u00a0naranja<\/p>\n

2\u00a0naranjas\u00a0en\u00a0finas\u00a0rodajas<\/p>\n

2\u00a0manzanas\u00a0en\u00a0finas\u00a0rodajas<\/p>\n

1\u00a0pizca\u00a0canela\u00a0y\u00a0nuez\u00a0moscada<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Cortar\u00a0las\u00a0naranjas\u00a0y\u00a0las\u00a0manzanas\u00a0en\u00a0finas\u00a0rodajas,\u00a0sin\u00a0quitar\u00a0la\u00a0c\u00e1scara.\u00a0Colocarlas\u00a0en\u00a0una\u00a0jarra. Agregar el Cointreau, el vino y las especias. Mezclar bien todos los ingredientes. Tapar la jarra y dejar reposar unas doce horas en la heladera, para que maceren las frutas. Retirar de la heladera y revolver. Servir en un vaso con rodajas de frutas y agregar un toque de agua con gas.<\/p>\n

Lomo\u00a0en\u00a0reducci\u00f3n\u00a0de\u00a0Tannat<\/h3>\n

Ingredientes:\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

2\u00a0medallones\u00a0de lomo (de\u00a0m\u00e1s\u00a0de\u00a02cm\u00a0de\u00a0grueso)<\/p>\n

2\u00a0cebollas\u00a0moradas\u00a0peque\u00f1as<\/p>\n

250\u00a0ml de vino Garz\u00f3n Tannat 2014<\/p>\n

1\u00a0ramita\u00a0de\u00a0romero<\/p>\n

Aceite\u00a0de\u00a0Oliva\u00a0Extra\u00a0Virgen\u00a0Bivarietal\u00a0Colinas\u00a0de\u00a0Garz\u00f3n<\/a><\/p>\n

Sal\u00a0y\u00a0pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Salpimentar\u00a0la\u00a0carne.\u00a0Colocar\u00a0una\u00a0cucharada\u00a0de\u00a0aceite\u00a0de\u00a0oliva\u00a0en\u00a0una\u00a0sart\u00e9n\u00a0y\u00a0sellar\u00a0la carne.\u00a0Por\u00a0otro\u00a0lado,\u00a0saltear las cebollas picadas en aceite de oliva. Agregar el vino y la\u00a0ramita\u00a0de\u00a0romero.\u00a0Condimentar con sal y pimienta. Llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, luego reducir a fuego suave y cocer algunos minutos m\u00e1s, hasta lograr una reducci\u00f3n. Si se desea una salsa m\u00e1s espesa, agregar una cucharadita de almid\u00f3n de ma\u00edz disuelta en agua fr\u00eda.<\/p>\n

Servir\u00a0un\u00a0medall\u00f3n\u00a0de\u00a0lomo\u00a0en\u00a0el\u00a0plato\u00a0y\u00a0ba\u00f1ar\u00a0con\u00a0la\u00a0salsa.\u00a0Acompa\u00f1ar\u00a0con\u00a0una\u00a0copa\u00a0del mismo vino utilizado en la preparaci\u00f3n y guarnici\u00f3n\u00a0de\u00a0hojas\u00a0verdes.<\/p>\n

Pollo\u00a0al\u00a0Ajillo\u00a0con\u00a0Vino\u00a0Blanco<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

1\u00a0pollo\u00a0en\u00a0trozos<\/p>\n

8\u00a0dientes\u00a0de\u00a0ajo<\/p>\n

500\u00a0ml de vino Garz\u00f3n Sauvignon\u00a0Blanc 2015<\/p>\n

Aceite\u00a0de\u00a0Oliva\u00a0Extra\u00a0Virgen\u00a0Bivarietal\u00a0Colinas\u00a0de\u00a0Garz\u00f3n<\/p>\n

Sal\u00a0y\u00a0pimienta<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Saltear\u00a0en\u00a0una\u00a0olla\u00a0los\u00a0dientes\u00a0de\u00a0ajo\u00a0en\u00a0aceite\u00a0de\u00a0oliva. Apartar una vez listos. Agregar el pollo a la olla y dorar a fuego medio. Una vez que el pollo est\u00e9 cocido, agregar los ajos y el vino blanco. Cocinar a fuego corona unos 35 minutos, para que se integre bien el pollo y el vino. Remover de vez en cuando, cuidando que no se evapore todo el l\u00edquido.<\/p>\n

Te invitamos a descubrir los sabores de estas\u00a0recetas de vino<\/strong> y a sumarte al desaf\u00edo de crear nuevos acuerdos, llevando un toque de originalidad a la cocina de todos los d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preparar recetas de vino nos acerca a nuevas formas de disfrutar de nuestras etiquetas favoritas. Fuera de la copa, el vino despliega toda su versatilidad y se une a los m\u00e1s variados ingredientes para dar vida a una gastronom\u00eda llena de sabor y aromas. Lo mejor de todo: cocinar con vino no es s\u00f3lo para expertos. 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