{"id":9297,"date":"2016-04-25T12:14:26","date_gmt":"2016-04-25T12:14:26","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/4-productos-gourmet-los-mas-exigentes\/"},"modified":"2018-09-27T14:39:24","modified_gmt":"2018-09-27T14:39:24","slug":"4-productos-gourmet-para-los-mas-exigentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/4-productos-gourmet-para-los-mas-exigentes\/","title":{"rendered":"4 productos gourmet para los m\u00e1s exigentes"},"content":{"rendered":"

Le\u00a0recomendamos 4\u00a0productos gourmet t\u00edpicos\u00a0de Uruguay<\/strong>,\u00a0que le har\u00e1n enamorarse de la gastronom\u00eda de estas tierras.<\/em><\/p>\n

Productos gourmet<\/h2>\n

Uruguay\u00a0es\u00a0una\u00a0tierra\u00a0de\u00a0sabores.\u00a0En\u00a0este\u00a0peque\u00f1o\u00a0pa\u00eds\u00a0donde\u00a0la\u00a0costa\u00a0se\u00a0funde\u00a0en\u00a0la\u00a0llanura, los sabores y aromas nativos de uno y otro extremo se fusionan para dar vida a delicias gastron\u00f3micas que vale la pena descubrir. Presentamos cuatro productos t\u00edpicos uruguayos que hay que a\u00f1adir al diccionario gourmet: queso colonia, entrecot, dulce de leche y Tannat.<\/p>\n

Queso\u00a0Colonia<\/h3>\n

Las\u00a0extensas y f\u00e9rtiles llanuras\u00a0de\u00a0Uruguay proporcionaron un terreno propicio para el establecimiento de decenas de tamber\u00edas, all\u00e1 por el siglo XIX.<\/p>\n

La\u00a0primera\u00a0gran\u00a0ola\u00a0inmigratoria\u00a0a\u00a0Sudam\u00e9rica\u00a0trajo\u00a0consigo\u00a0a\u00a0colonos\u00a0suizos\u00a0que\u00a0se\u00a0asentaron\u00a0en\u00a0el\u00a0margen uruguayo del R\u00edo de la Plata, m\u00e1s precisamente en la ciudad\u00a0hoy llamada Nueva Helvecia<\/a><\/strong>, mejor conocida como Colonia Suiza. All\u00ed, los maestros de la industria l\u00e1ctea crearon en 1861 un queso que se convirti\u00f3 en el \u00edcono del Uruguay, el queso Colonia<\/strong>. De caracter\u00edsticas similares a los suizos Gruy\u00e8re y Emmental, el Colonia es un queso de pasta semidura, con ojos grandes, aromas suaves y tenor graso medio. Estas particularidades lo vuelven un maridaje destacable con otro coloso uruguayo, el Tannat<\/a><\/strong>, del que hablaremos luego.<\/p>\n

Entrecot<\/h3>\n

Sobre\u00a0una\u00a0parrilla\u00a0se\u00a0despliega\u00a0lo\u00a0m\u00e1s\u00a0tradicional\u00a0de\u00a0la\u00a0gastronom\u00eda\u00a0uruguaya:\u00a0el\u00a0asado.\u00a0El\u00a0hipnotizante\u00a0chirrido\u00a0de las brasas que doran las carnes y desprenden sus aromas asados es un deleite en s\u00ed, para disfrutar ansiosamente la espera con una copa de vino. El encanto del asado se luce en piezas como la pica\u00f1a, el bife ancho y la entra\u00f1a, que exigen mucho talento por parte del asador. Sin embargo, el corte de res\u00a0m\u00e1s t\u00edpico y celebrado es el entrecot.<\/strong> Se trata de un corte que se obtiene de la regi\u00f3n dorsal, entre las costillas; una pieza tierna y sumamente sabrosa. En compa\u00f1\u00eda de vegetales grillados y con una copa de Tannat es irresistible. En Montevideo hay varias opciones para disfrutar de este plato en una aut\u00e9ntica e inolvidable parrilla uruguaya<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Asado<\/p>\n

Dulce\u00a0de\u00a0leche<\/h3>\n

El\u00a0dulce\u00a0del\u00a0leche,\u00a0patrimonio\u00a0gastron\u00f3mico\u00a0rioplatense,\u00a0es\u00a0el\u00a0favorito\u00a0a\u00a0la\u00a0hora\u00a0de\u00a0endulzar\u00a0la\u00a0sobremesa\u00a0con\u00a0un toque aut\u00f3ctono y original<\/strong>. Este espeso manjar de color casta\u00f1o y sabor a caramelo, se obtiene a trav\u00e9s del lento hervor de leche y az\u00facar. Un sabor \u00fanico que se encuentra en pr\u00e1cticamente todo lo que admite dulce: postres, helados, golosinas y tambi\u00e9n bebidas como licores<\/a><\/strong> o caf\u00e9s. A pesar de su inmensa popularidad, algunas producciones artesanales<\/a><\/strong> consiguen mantener viva la m\u00edstica del dulce de leche y reservarle un lugar de culto en el universo de los productos gourmet.<\/p>\n

\"Dulce<\/p>\n

Tannat<\/h3>\n

El\u00a0Tannat,\u00a0vino\u00a0emblema\u00a0uruguayo,\u00a0no\u00a0pod\u00eda\u00a0faltar\u00a0en\u00a0esta\u00a0lista.\u00a0Esta\u00a0cepa\u00a0tinta\u00a0ha\u00a0logrado\u00a0convertirse\u00a0en\u00a0un\u00a0\u00edcono del pa\u00eds y posicionarse en el mundo gracias a los prestigiosos premios internacionales que ha recibido en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Quien\u00a0ha\u00a0degustado\u00a0Tannat\u00a0uruguayo\u00a0encuentra\u00a0en\u00a0el\u00a0vino\u00a0algo\u00a0de\u00a0la\u00a0naturaleza\u00a0local.\u00a0Es\u00a0diferente\u00a0a\u00a0los\u00a0otros\u00a0tintos, due\u00f1o de una personalidad muy definida. Encantador, en \u00e9l convergen car\u00e1cter y elegancia. Su intensidad seduce, su equilibrio enamora.<\/p>\n

Un\u00a0gran\u00a0exponente\u00a0de\u00a0estos\u00a0vinos\u00a0es\u00a0Garz\u00f3n\u00a0Tannat\u00a0Reserva<\/a><\/strong>,\u00a0con\u00a0sus\u00a0sofisticados\u00a0aromas\u00a0a\u00a0frutas\u00a0rojas,\u00a0negras, ahumados, especias y chocolate, taninos equilibrados y boca aterciopelada, es el maridaje ideal de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n

\"Productos<\/p>\n

Te\u00a0invitamos\u00a0a\u00a0conocer\u00a0estos cuatro productos gourmet\u00a0uruguayos<\/strong>\u00a0y\u00a0a\u00a0disfrutar\u00a0del\u00a0placer\u00a0de\u00a0descubrir\u00a0sabores nuevos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le\u00a0recomendamos 4\u00a0productos gourmet t\u00edpicos\u00a0de Uruguay,\u00a0que le har\u00e1n enamorarse de la gastronom\u00eda de estas tierras. Productos gourmet Uruguay\u00a0es\u00a0una\u00a0tierra\u00a0de\u00a0sabores.\u00a0En\u00a0este\u00a0peque\u00f1o\u00a0pa\u00eds\u00a0donde\u00a0la\u00a0costa\u00a0se\u00a0funde\u00a0en\u00a0la\u00a0llanura, los sabores y aromas nativos de uno y otro extremo se fusionan para dar vida a delicias gastron\u00f3micas que vale la pena descubrir. 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