{"id":9293,"date":"2016-03-02T10:32:13","date_gmt":"2016-03-02T10:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/la-vendimia-una-epoca-disfrutar-bodega-garzon\/"},"modified":"2018-09-24T13:43:54","modified_gmt":"2018-09-24T13:43:54","slug":"la-vendimia-una-epoca-para-disfrutar-en-bodega-garzon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/la-vendimia-una-epoca-para-disfrutar-en-bodega-garzon\/","title":{"rendered":"La vendimia, una \u00e9poca para disfrutar en Bodega Garz\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Los grandes vinos nacen de grandes terru\u00f1os y los vi\u00f1edos de <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/\">Bodega Garz\u00f3n<\/a><\/strong> dan cuenta de esto, al ubicarse en una zona privilegiada de Uruguay.<\/p>\n<p>La geolog\u00eda de la zona de <strong>Garz\u00f3n<\/strong> pertenece a lo que se conoce como <strong>Basamento Cristalino<\/strong>, que dio origen a los suelos hace m\u00e1s de 2.500 millones de a\u00f1os. El Balasto forma un suelo fant\u00e1stico de piedra muy fina, de excelente drenaje, con much\u00edsimos minerales que son absorbidos por las ra\u00edces de las vides, d\u00e1ndole al vino mineralidad, complejidad y elegancia.<\/p>\n<p>Otro elemento fundamental que encontramos en nuestro <strong>terroir<\/strong> es la importante influencia que ejerce el <strong>Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico<\/strong>, el cual est\u00e1 a tan solo 18 kil\u00f3metros de distancia. Esto se traduce en una constante y muy agradable brisa fresca que acaricia nuestras uvas generando un efecto que tambi\u00e9n se refleja en nuestros vinos. Por eso, nuestros vinos blancos son vibrantes, con una importante tipicidad varietal, frescos y minerales, a la vez que nuestros tintos se presentan jugosos y frescos, con taninos muy amables y un delicado aporte mineral.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ven.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2959 size-large\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ven-e1456854947757-1024x563.jpg\" alt=\"vendimia\" width=\"750\" height=\"412\" \/><\/a><\/p>\n<p>Durante los meses de febrero y marzo vivimos en nuestra bodega una de las \u00e9pocas m\u00e1s interesantes: <strong>la vendimia.<\/strong> El momento donde la planta de la vid ha dejado de crecer de manera vegetativa y emplea toda su energ\u00eda en la maduraci\u00f3n de su fruto. Se trata b\u00e1sicamente de la finalizaci\u00f3n del ciclo biol\u00f3gico de la vid, que se repite anualmente en seis fases siendo la \u00faltima la fase de maduraci\u00f3n, cuando la uva ha modificado su color en la mayor\u00eda del racimo, ha alcanzado el m\u00e1ximo de su tama\u00f1o y la m\u00e1s alta riqueza en fructuosa y glucosa y el grano comienza a perder peso.<\/p>\n<p>Esta es sin dudas una etapa crucial para determinar la <strong>cosecha<\/strong>, que tambi\u00e9n estar\u00e1 influenciada durante estos meses por el sol, vital para que las uvas lleguen a su plena madurez, y la ausencia de lluvias que permita recoger un fruto que no est\u00e9 hinchado de agua. La vigilancia del vi\u00f1edo en esta etapa, as\u00ed como en las anteriores, sigue siendo indispensable y la protecci\u00f3n puede seguir siendo necesaria si subsisten riesgos de desarrollo de enfermedades.<\/p>\n<p>Las t\u00e9cnicas de cosecha que se suelen emplear en los <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vinedos\/\">vi\u00f1edos<\/a><\/strong> son dos: la manual y la autom\u00e1tica. <strong>En nuestra bodega utilizamos exclusivamente la t\u00e9cnica manual<\/strong>, que es la t\u00e9cnica empleada m\u00e1s com\u00fan cuando se quiere producir vinos de alta gama, que respeten los est\u00e1ndares de calidad exigidos a nivel mundial. A trav\u00e9s de esta t\u00e9cnica, los racimos son elegidos a mano de modo selectivo y colocados en cajones de hasta 15 kilogramos para no lastimar a la uva y que la misma llegue a la bodega sin ser da\u00f1ada en el proceso, asegurando as\u00ed la calidad del producto final.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/PULENTA-094.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2858 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/PULENTA-094.jpg\" alt=\"uva mnadura\" width=\"1023\" height=\"680\" \/><\/a><\/p>\n<p>Actualmente en nuestra bodega contamos con un total de <strong>217 hect\u00e1reas destinadas a los vi\u00f1edos<\/strong> <strong>en donde se plantan 12 variedades diferentes de uvas<\/strong> entre las cuales se encuentran: Tannat, Albari\u00f1o, Sauvignon Blanc, Marselan, Cabernet Franc, Petit Verdot, Caladoc, Pinot Noir, Pinot Manseng, Pinot Gris, Merlot y Viognier.<\/p>\n<p>De los diferentes cortes de estas uvas nacen las diversas variedades de nuestros <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vinos\/\">vinos<\/a><\/strong> finos, multi premiados internacionalmente y aptos para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>La \u00e9poca de la vendimia es ideal para visitar y recorrer nuestros vi\u00f1edos. Los esperamos en la Gran Fiesta de la Vendimia con un tour por la bodega y <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/experiencia\/fiesta-de-la-vendimia\/\">un almuerzo especial preparado por Francis Mallmann.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los grandes vinos nacen de grandes terru\u00f1os y los vi\u00f1edos de Bodega Garz\u00f3n dan cuenta de esto, al ubicarse en una zona privilegiada de Uruguay. La geolog\u00eda de la zona de Garz\u00f3n pertenece a lo que se conoce como Basamento Cristalino, que dio origen a los suelos hace m\u00e1s de 2.500 millones de a\u00f1os. 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