{"id":9284,"date":"2016-01-18T03:00:39","date_gmt":"2016-01-18T03:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/trucos-para-conservar-una-botella-de-vino-abierta\/"},"modified":"2018-09-27T14:40:45","modified_gmt":"2018-09-27T14:40:45","slug":"trucos-para-conservar-una-botella-de-vino-abierta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/trucos-para-conservar-una-botella-de-vino-abierta\/","title":{"rendered":"Trucos para conservar una botella de vino abierta"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfAlguna vez ha dejado de abrir una botella de vino porque s\u00f3lo quer\u00eda tomar un par de copas? <\/strong>Abrir una botella de vino que nos agrada en demas\u00eda y no terminarla en dicha ocasi\u00f3n causa pena. Sentimiento que aumenta al d\u00eda siguiente, cuando al intentar beberla otra vez tiene un gusto agrio dif\u00edcilmente aceptable.<\/p>\n<p>Esto no debe suceder. Pero si por esas cosas de la vida, solo beberemos algunas copas de nuestra cepa preferida y la botella queda con producto, <strong>hay que saber que existen trucos para conservar una botella de vino abierta y evitar su decrepitud, al menos en el corto plazo<\/strong>.<\/p>\n<p><strong><em><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/portada-conservar-vinos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-2677 aligncenter\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/portada-conservar-vinos.jpg\" alt=\"portada conservar vinos\" width=\"693\" height=\"438\" \/><\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<h2>Vacuvin o bombas de vac\u00edo<\/h2>\n<p><strong>El ox\u00edgeno es el principal <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/posibles-defectos-del-vino\/\">enemigo del vino<\/a><\/strong>. Una buena idea es comprar una bomba de vac\u00edo manual, que te permitir\u00e1 eliminar todo el aire que invariablemente echa a perder al vino. Su uso es sencillo: se aplica uno de los tapones de goma al pico de la botella, y se acciona una bomba manual muy parecida a un sacacorchos. <strong>Con cada tracci\u00f3n, se bombea fuera de la botella el aire excedente<\/strong>, se genera un vac\u00edo en su interior y el tap\u00f3n ajusta cada vez m\u00e1s. <strong>Tapado as\u00ed, y conservado en fr\u00edo, un vino puede durar m\u00e1s de una semana.<\/strong> Este sistema es ideal para los que les gusta beber una copa de vino al d\u00eda, ya que este set es reutilizable. Trae hasta dos tapones, <strong>lo cual le permite por ejemplo, tener una botella de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/viognier\/\">Garz\u00f3n Viognier<\/a> y otra de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/tannat-varietal\/\">Garz\u00f3n Tannat<\/a> abiertas a la vez.<\/strong><\/p>\n<h2>Fr\u00edo, siempre<\/h2>\n<p>Como cualquier compuesto org\u00e1nico, el vino dura m\u00e1s tiempo cuando es sometido a bajas temperaturas. <strong>Un truco para conservar una botella de vino abierta durante unos d\u00edas, en caso que no se tenga una bomba de vac\u00edo, es mantenerlo en la heladera.<\/strong><\/p>\n<p>Solo hay que cambiarle el corcho o recortarlo para poder introducirlo y dejarla descansar en posici\u00f3n vertical hasta el momento de servir nuevamente una copa. En el caso de los vinos tintos, habr\u00e1 que dejarla atemperar unos minutos para que gane <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cual-es-la-temperatura-ideal-para-el-servicio-de-los-vinos\/\">temperatura correcta de servicio<\/a>. Con este m\u00e9todo sencillo, una botella se conserva en buen estado dos o tres d\u00edas.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/vino.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2678 size-large\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/vino-1024x669.jpg\" alt=\"Still Life with parmesan cheese\" width=\"750\" height=\"490\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<h2>Emplear medias botellas<\/h2>\n<p>El aire corrompe el vino, alterando sus sabores y aromas. <strong>Para reducir al m\u00ednimo la exposici\u00f3n al aire, viene bien utilizar un embudo para verter el vino restante en una media botella con tap\u00f3n de rosca<\/strong>, cada vez hay m\u00e1s en el mercado. Incluso si hay un poco de aire en la parte superior, ser\u00e1 mucho menor que en una botella normal. Luego conservar la botella en fr\u00edo como mencionamos en el paso anterior.<\/p>\n<p><strong>El vino, como ocurre con nuestro <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/tannat-reserva\/\">Garz\u00f3n Reserva Tannat<\/a>, es conocido por su capacidad para mejorar con el paso del tiempo y su capacidad de guarda durante largos periodos<\/strong>, pero esto ocurre s\u00f3lo mientras la botella est\u00e1 cerrada y conservada bajo \u00f3ptimas condiciones de guarda. Tan pronto como se abre una botella de vino, comenzar\u00e1 a deteriorarse por la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno.<\/p>\n<p>Consuma el vino. <strong>Los sistemas antes vistos pueden reducir la p\u00e9rdida de calidad pero cualquier botella de vino abierta siempre debe ser bebida lo antes posible<\/strong>, ya que pocos d\u00edas despu\u00e9s de su apertura se estropear\u00e1.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/bodega\/\"><strong>Consuma el vino<\/strong><\/a> dentro de tres a cinco d\u00edas a partir del d\u00eda en que originalmente abri\u00f3 la botella. Despu\u00e9s de cinco d\u00edas, el vino generalmente estar\u00e1 estropeado aunque se podr\u00e1 utilizar para fondos de cocci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfAlguna vez ha dejado de abrir una botella de vino porque s\u00f3lo quer\u00eda tomar un par de copas? Abrir una botella de vino que nos agrada en demas\u00eda y no terminarla en dicha ocasi\u00f3n causa pena. 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