{"id":9266,"date":"2015-11-20T01:30:54","date_gmt":"2015-11-20T01:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/cocina-de-estacion\/"},"modified":"2018-09-24T13:42:12","modified_gmt":"2018-09-24T13:42:12","slug":"cocina-de-estacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/","title":{"rendered":"Cocina de estaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>Apostar por productos de temporada y cocinar en funci\u00f3n de las indicaciones del term\u00f3metro, son dos de las m\u00e1ximas que proponemos a la hora de preparar<\/strong> estas dos recetas que tienen como factor com\u00fan las verduras de estaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Cocina-de-estacion.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2408\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Cocina-de-estacion.jpg\" alt=\"wine and snacks\" width=\"799\" height=\"601\" \/><\/a><\/p>\n<p>A\u00f1o tras a\u00f1o, la llegada del verano anima a <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/helados-con-aceite-de-oliva\/\">consumir alimentos frescos <\/a>como frutas y verduras. Productos que, adem\u00e1s de ser muy nutritivos y sanos, son perfectos para elaborar recetas refrescantes, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de hacer.<\/strong><\/p>\n<p>Duraznos, anan\u00e1, tomates, pepinos, remolacha, br\u00f3coli, mel\u00f3n y pera todo junto en la verduler\u00eda y durante todo el a\u00f1o. Lo que antes era inusual hoy es habitual gracias a las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n, conservaci\u00f3n y transporte de alimentos. <strong>Sin embargo, las frutas y las verduras tienen su estaci\u00f3n: una \u00e9poca definida por la naturaleza en las que son m\u00e1s sabrosas, m\u00e1s frescas y m\u00e1s econ\u00f3micas.<\/strong><\/p>\n<p>En verano casi todos los d\u00edas comemos alimentos frescos, crudos como una colorida ensalada. Para ello solemos tener varios ingredientes para hacerlas diferentes. No es cuesti\u00f3n de \u00absaturar\u00bb el paladar del comensal con las mismas ensaladas todos los d\u00edas, basta con variar o a\u00f1adir alg\u00fan producto diferente para sorprender a los que tenemos sentados alrededor de la mesa. <strong>Te presentamos la primera<\/strong><strong> receta para acompa\u00f1ar con una fresca copa de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/pinot-grigio\/\">Garz\u00f3n Pinot Grigio<\/a>. <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ensalada3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2407 size-large\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ensalada3-1024x675.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"494\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Verdes, pera y camembert <\/strong><\/p>\n<p><u>Ingredientes:<\/u><\/p>\n<p>2 peras dulces &#8211; 1 atado de r\u00facula \u2013 1 planta de lechuga francesa &#8211; 100 grs de nueces &#8211; 250 grs de queso camembert \u2013 aceite de oliva Colinas de Garz\u00f3n \u2013 sal y lim\u00f3n.<\/p>\n<p><u>Preparaci\u00f3n:<\/u><\/p>\n<p>Colocar todas las hojas verdes en una ensaladera. Rociar con aceite de oliva Colinas de Garz\u00f3n.<\/p>\n<p>Trozar en cuartos las peras, retirar las pepitas. Rociar con jugo de lim\u00f3n. Cortar en octavos la porci\u00f3n de queso camembert. Esparcir las nueves. Rectificar el condimento y servir.<\/p>\n<p>Los ingredientes que componen esta preparaci\u00f3n, maridan con la frescura y las notas frutas que posee el Pinot Grigio. Una opci\u00f3n f\u00e1cil y sencilla de preparar.<\/p>\n<p><strong>Es un axioma culinario priorizar los productos de estaci\u00f3n, cada receta tiende a tener su momento justo en el a\u00f1o. <\/strong>Adem\u00e1s de ser saludable, nos conecta con los ciclos de la naturaleza, con el lugar y el momento en el que vivimos. <strong>Los expertos recomiendan que una preparaci\u00f3n estival debe tener como m\u00ednimo m\u00e1s de cuatro colores<\/strong>. Esta receta, en la que proponemos como pase para combinar con cualquier prote\u00edna, cumple con este precepto.<\/p>\n<p><strong>Ensalada Arco Iris<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ensalada.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2406\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ensalada.jpg\" alt=\"Vegetable salad\" width=\"1688\" height=\"1125\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Ingredientes:<\/u><\/p>\n<p>1 cebolla morada \u2013 1 pimiento rojo \u2013 1 pimiento amarillo \u2013 2 tomates \u2013 1 radicchio rosso \u2013 1 planta de escarola \u2013 2 zanahorias ralladas \u2013 aceite de oliva &#8211; sal y pimienta \u2013 1 jugo de naranja dulce.<\/p>\n<p>Disponer en una fuente a modo de base las hojas, luego intercalar la cebolla y los pimientos cortados en juliana y la zanahoria rallada. En un recipiente hondo, colocar el jugo de la naranja, agregar el aceite de oliva, integrar. A\u00f1adir sal. Distribuir sobre la preparaci\u00f3n, mezclar y servir. Dejar a gusto de cada comensal el agregado de pimienta.<\/p>\n<p>Les parecer\u00e1 extra\u00f1o utilizar jugo de naranja para condimentar esta receta, pero la acidez de la fruta realzar\u00e1 lo dulce de los pimientos y la zanahoria. <strong>Sugerimos acompa\u00f1ar con una porci\u00f3n de carne blanca o una rodaja de at\u00fan fresco. <\/strong>Y, para beber, sin lugar a dudas, nada mejor que la variedad <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/el-albarino-se-posiciona-como-cepa-emblematica-blanca\/\">Albari\u00f1o<\/a> <\/strong>para acompa\u00f1ar esta cocina de estaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apostar por productos de temporada y cocinar en funci\u00f3n de las indicaciones del term\u00f3metro, son dos de las m\u00e1ximas que proponemos a la hora de preparar estas dos recetas que tienen como factor com\u00fan las verduras de estaci\u00f3n. A\u00f1o tras a\u00f1o, la llegada del verano anima a consumir alimentos frescos como frutas y verduras. Productos que, adem\u00e1s de ser muy &#8230; <a title=\"Cocina de estaci\u00f3n\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Cocina de estaci\u00f3n\">&nbsp;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10060,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"generate_page_header":""},"categories":[157],"tags":[186,187],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cocina de estaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cocina de estaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodega Garz\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-20T01:30:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-24T13:42:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"398\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"desarrollo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/\",\"name\":\"Bodega Garz\u00f3n\",\"description\":\"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg\",\"width\":630,\"height\":398},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/\",\"name\":\"Cocina de estaci\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2015-11-20T01:30:54+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-24T13:42:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\"},\"description\":\"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Cocina de estaci\u00f3n\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\",\"name\":\"desarrollo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"desarrollo\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cocina de estaci\u00f3n","description":"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cocina de estaci\u00f3n","og_description":"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com","og_url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/","og_site_name":"Bodega Garz\u00f3n","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/","article_published_time":"2015-11-20T01:30:54+00:00","article_modified_time":"2018-09-24T13:42:12+00:00","og_image":[{"width":630,"height":398,"url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@BodegaGarzon","twitter_site":"@BodegaGarzon","twitter_misc":{"Escrito por":"desarrollo","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/","name":"Bodega Garz\u00f3n","description":"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#primaryimage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg","contentUrl":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/portada-cocina-estacion.jpg","width":630,"height":398},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#webpage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/","name":"Cocina de estaci\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#primaryimage"},"datePublished":"2015-11-20T01:30:54+00:00","dateModified":"2018-09-24T13:42:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31"},"description":"Cocina de estaci\u00f3n en Bodega Garz\u00f3n. Descubre m\u00e1s en nuestra web BodegaGarzon.com","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/cocina-de-estacion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Cocina de estaci\u00f3n"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31","name":"desarrollo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","caption":"desarrollo"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}