{"id":9252,"date":"2015-10-14T02:30:07","date_gmt":"2015-10-14T02:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/los-mejores-vinos-para-una-noche-de-tapas\/"},"modified":"2018-09-27T14:43:57","modified_gmt":"2018-09-27T14:43:57","slug":"los-mejores-vinos-para-una-noche-de-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/los-mejores-vinos-para-una-noche-de-tapas\/","title":{"rendered":"Los mejores vinos para una noche de tapas"},"content":{"rendered":"

Considerando el tapeo como la posibilidad de probar varios bocados, las versiones aggiornadas<\/em> suelen ser la apuesta informal para recibir amigos sin estar pendiente de los fuegos. Les proponemos los mejores vinos para una noche de tapas.<\/strong><\/p>\n

\"Portada<\/a><\/p>\n

Cuenta el saber popular, que las tapas nacieron en Espa\u00f1a por un decreto del rey Alfonso X, deseoso de poner fin a los excesos alcoh\u00f3licos de sus s\u00fabditos, adeptos a salir de copas con el est\u00f3mago vac\u00edo. El rey estableci\u00f3 entonces, que una raci\u00f3n de comida deb\u00eda acompa\u00f1ar al vino. Una lonja de jam\u00f3n sobre una rodaja de pan,<\/strong> que tapaba la jarra de vino de la casa era la se\u00f1al de que \u00abse deb\u00eda comer antes de beber\u00bb, de all\u00ed el nombre de tapa.<\/p>\n

Si bien la costumbre espa\u00f1ola de recorrer bares, al caer la tarde, no ech\u00f3 ra\u00edces en Uruguay, algunos de ellos ofrecen esta propuesta. \u201cSalir de copas\u201d implica el tapeo, un conjunto de bocados que acompa\u00f1a el recorrido de copas de vino de bar en bar. La inmigraci\u00f3n hispana trajo a nuestro pa\u00eds la porci\u00f3n de tortilla, las aceitunas rellenas<\/a>, el jam\u00f3n serrano y otros<\/strong>. Y si bien el uruguayo no incorpor\u00f3 el h\u00e1bito de visitar diversas barras en una noche, las tapas comenzaron a proliferar en diversos reductos, aun en versiones puestas al d\u00eda, bastante dis\u00edmiles de los inspiradores tapeos espa\u00f1oles.<\/p>\n

\"Calamares<\/a><\/p>\n

Y aunque no se las considere como tales, es bueno analizar al fen\u00f3meno paralelo de las tablas de fiambres y quesos. Considerando estas \u00faltimas y las tapas como una posibilidad cierta de probar variedades de entremeses y aprovechar esas ocasiones para hacer algo similar con los vinos,<\/strong> el amplio universo sibarita est\u00e1 plagado de opciones capaces de proporcionar el maridaje m\u00e1s adecuado.<\/p>\n

Estilos, m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n y cepajes en los vinos determinan la combinaci\u00f3n justa seg\u00fan cada presentaci\u00f3n, porque una noche de tapeo es tambi\u00e9n un momento para descubrir sensaciones nuevas para el paladar.<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/a><\/p>\n

El mundo del tapeo es pr\u00e1cticamente infinito: las hay a base de verduras, pescado, carnes rojas, legumbres. Jugar con los sabores y las formas, deber\u00eda ser el objetivo cuando pensamos en qu\u00e9 variedades vamos a presentar en la mesa<\/strong>. En funci\u00f3n de esto, lo mejor es proponer un peque\u00f1o elenco de tapas exitosas y conocidas junto a vinos que garanticen una armon\u00eda al paladar:<\/p>\n

Crocante de polenta con hongos fritos junto a una copa de Garz\u00f3n Sauvignon Blanc<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Berenjenas fritas arrolladas con queso crema para acompa\u00f1ar un Pinot Grigio.<\/p>\n

Rabas con una generosa copa de Garz\u00f3n Reserva Albari\u00f1o<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Tortilla de papas a la espa\u00f1ola para degustar un Garz\u00f3n Reserva Pinot Noir<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Bu\u00f1uelos de zapallo anco con Garz\u00f3n Pinot Noir Ros\u00e9<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Albondiguitas de cerdo y piment\u00f3n con Tannat.<\/p>\n

Pinchos de cordero y cebollas caramelizadas con una copa de Reserva Tannat.<\/p>\n

Ante semejante variedad de ingredientes dispuestos en la mesa, resulta dificil optar por un solo vino. Por consiguiente, la lista presentada ser\u00eda el ejemplo de los mejores vinos para una noche de tapas. Tenga en cuenta los productos de estaci\u00f3n para poder seguir un patr\u00f3n, y comience por pensar que una porci\u00f3n de queso, una lonja de pan y una copa de vino debe ser, seguramente, el maridaje m\u00e1s pr\u00e1ctico en la historia de la gastronom\u00eda. El tapeo contempor\u00e1neo lleva una impronta de su autor, por lo tanto dejamos en su imaginaci\u00f3n la diversidad en las presentaciones.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Considerando el tapeo como la posibilidad de probar varios bocados, las versiones aggiornadas suelen ser la apuesta informal para recibir amigos sin estar pendiente de los fuegos. Les proponemos los mejores vinos para una noche de tapas. 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