{"id":9245,"date":"2015-09-28T01:30:59","date_gmt":"2015-09-28T01:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/la-pinot-grigio-que-llego-para-quedarse\/"},"modified":"2018-09-24T13:40:30","modified_gmt":"2018-09-24T13:40:30","slug":"la-pinot-grigio-que-llego-para-quedarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/la-pinot-grigio-que-llego-para-quedarse\/","title":{"rendered":"La Pinot Grigio que lleg\u00f3 para quedarse"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finalmente la primavera se ha dejado sentir con agradables temperaturas, y qu\u00e9 mejor que disfrutarlas con los t\u00edpicos vinos que se suelen tomar en esta \u00e9poca: los blancos.<\/strong> Pero esta vez, le proponemos revalorizar la Pinot Grigio, que lleg\u00f3 para quedarse.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/PINOT-GRIGIO.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"  aligncenter wp-image-2190 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/PINOT-GRIGIO.jpg\" alt=\"PINOT GRIGIO\" width=\"630\" height=\"398\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ya pas\u00f3 la \u00e9poca en que se beb\u00eda s\u00f3lo Sauvignon Blanc y Chardonnay y hoy la tendencia es hacia el descubrimiento de las cepas no tradicionales, lo que hace que otras variedades con gran potencial consoliden su crecimiento. <strong>La <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/pinot-grigio\/\">Pinot Gris<\/a>, es una variedad no tradicional que encontr\u00f3 su lugar en el mercado internacional con \u00e9xito, sobre todo, en los Estados Unidos<\/strong>. En la actualidad, en nuestro pa\u00eds, ya empieza a verse en las cartas de los restaurantes y en algunas g\u00f3ndolas de vinotecas en lugares destacados.<\/p>\n<p><strong>Pinot Gris es una variedad blanca de origen franc\u00e9s, tambi\u00e9n llamada \u201c<em>Tokay de Alsacia<\/em>\u201d, que se distingue por su fragancia floral y ofrece vinos delicados con sabores c\u00edtricos, cremosos y especiados.<\/strong> Los vinos producidos con esta uva tambi\u00e9n var\u00edan en color desde un amarillo dorado intenso al cobrizo e incluso un ligero toque rosado. Y seg\u00fan la madurez de la uva y la t\u00e9cnica de vinificaci\u00f3n, pueden ser ligeros o de cuerpo medio, dulces o secos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/PG.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"  alignleft wp-image-2191 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/PG.png\" alt=\"PG\" width=\"248\" height=\"203\" \/><\/a><\/p>\n<p>Recibe el nombre de<em> pinot<\/em>, que significa pi\u00f1a en franc\u00e9s, porque la uva crece lentamente en peque\u00f1os racimos en forma de pi\u00f1a y \u201cgrigio\u201d por el pigmento de su baya de color azul gris\u00e1ceo, aunque la uva pueda tener una apariencia con tonos rosas, negros o incluso blancos.<\/p>\n<p>Su producci\u00f3n no se ha ce\u00f1ido a la zona de Alsacia en Francia, se ha extendido a distintos pa\u00edses europeos con tradici\u00f3n vitivin\u00edcola como Italia, Eslovenia, Rumania, Suiza y Hungr\u00eda. <strong>Hoy, la zona noreste de Italia que comprende las regiones de Friuli-Venecia Julia, Trentino-Alto Adige y V\u00e9neto, encabeza la producci\u00f3n de Pinot Grigio a nivel mundial.<\/strong><\/p>\n<p>En el Nuevo Mundo se cultiva en Argentina, Canad\u00e1 y Nueva Zelanda, y en cada regi\u00f3n se adapta al clima y adquiere una personalidad diferente. <strong>Seg\u00fan registros del <a href=\"http:\/\/www.inavi.com.uy\/uploads\/archivos\/file_356bf85f16.pdf\">INAVI<\/a>, en Uruguay existen 14 ha de plantaciones de Pinot Grigio. <\/strong><\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de este cepaje? <strong>Es un blanco seco, de aromas sutiles, que recuerda a manzanas verdes, c\u00edtricos y flores blancas, con buen balance entre acidez y az\u00facar<\/strong> que lo transforman en el ideal complemento de la gastronom\u00eda estival. Un recomendado es el <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/vino\/pinot-grigio\/\"><strong>Garz\u00f3n Pinot Grigio<\/strong><\/a>, que va de maravillas con un plato de mariscos o para ser disfrutado en las puestas de sol de la Riviera Este\u00f1a.<\/p>\n<p>Es un vino blanco tan vers\u00e1til que se adapta a <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-grigio\/\">muchos platos <\/a>y situaciones, aunque tambi\u00e9n es muy sensible a la compa\u00f1\u00eda que tiene al momento de tomarlo. Las sutilezas en el aroma, en el sabor y en el color, nos permiten elegirlo como maridaje para comidas nikkei, para la cocina fusi\u00f3n de Per\u00fa, para las comidas Thai y como base de las refrescantes \u201csangr\u00edas\u201d.<\/p>\n<p><strong>Si la opci\u00f3n es un vino fresco, delicado y diferente, sin dudas el <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vinos\/\">Pinot Grigio de Bodega Garz\u00f3n <\/a>es una alternativa a las cepas no tradicionales, que vale la pena probar. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finalmente la primavera se ha dejado sentir con agradables temperaturas, y qu\u00e9 mejor que disfrutarlas con los t\u00edpicos vinos que se suelen tomar en esta \u00e9poca: los blancos. Pero esta vez, le proponemos revalorizar la Pinot Grigio, que lleg\u00f3 para quedarse. 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