{"id":9213,"date":"2015-06-22T03:59:55","date_gmt":"2015-06-22T03:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/copas-de-vino\/"},"modified":"2018-09-27T14:47:49","modified_gmt":"2018-09-27T14:47:49","slug":"copas-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/copas-de-vino\/","title":{"rendered":"Copas de vino"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/f\/f6\/Copas-vino.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/f\/f6\/Copas-vino.jpg\" alt=\"\" width=\"424\" height=\"500\" \/><\/a>\u201cClaras, sencillas y elegantes, las copas de vino cumplen su funci\u00f3n soberbiamente\u201d<\/strong> dec\u00eda alguien a la pasada. Al escucharlo, en contrapunto record\u00e9 inmediatamente las <strong>copas de vino espumoso conocidas como \u00abcoupe\u00bb<\/strong>, esas con las que difamaban a la reina<strong> <a title=\"Mar\u00eda Antonieta - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mar%C3%ADa_Antonieta_de_Austria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mar\u00eda Antonieta<\/a><\/strong> diciendo que el original fue modelado en su pecho. Cualquiera que haya sido el molde, cuando se utilizan queda claro que el dise\u00f1o es un horror. <strong>El vino espumoso pierde todo su apreciado aroma, dado que, como en la mayor\u00eda de los casos, el cuenco no se estrecha en la mitad superior para conservar <a title=\"El bouquet del vino: definici\u00f3n y conceptos\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/el-bouquet-del-vino-definicion-y-conceptos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el bouquet<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Las copas de vino deben cumplir con tres requisitos<\/strong>. En primer lugar, <strong>el cuenco debe ser claro, debe permitir al consumidor ver lo que est\u00e1 bebiendo<\/strong>. El caso del pie de la copa es distinto; por ejemplo, los tradicionales pies de copa de vidrio coloreado de Alsacia y del Rhin son buenos para sus respectivos vinos locales, logrando una bella composici\u00f3n, si son utilizados en el marco correcto.<\/p>\n<p>En segundo lugar, <strong>las copas deber\u00edan ser lo bastante grandes como para contener una raci\u00f3n digna, sin que para ello tengan que llenarse hasta el borde<\/strong>. En tercer lugar, <strong>el cuenco deber\u00eda estrecharse conforme desciende, y no acampanarse<\/strong>. La copa en <strong>la que se sirven los expertos en <a title=\"Vinos del mundo: Burdeos\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/vinos-del-mundo-burdeos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Burdeos<\/a> est\u00e1 pr\u00f3xima al ideal<\/strong>. Tiene capacidad para 17 cl cuando est\u00e1 llena hasta la mitad, es de tallo largo, abombada, transparente y, sobre todo, cuando se acerca la nariz al borde, se obtiene una vaharada de sus componentes arom\u00e1ticas.<strong> Otra forma cl\u00e1sica es el \u201cGlobet\u201d de Par\u00eds<\/strong>, una pieza caracter\u00edstica en la cristaler\u00eda de los restaurantes de todo el mundo, e ideal para el Borgo\u00f1a y el Clarete.<\/p>\n<p><strong>Las diversas regiones vin\u00edcolas ofrecen sus formas y tama\u00f1os tradicionales.<\/strong> Un cuarto de litro est\u00e1 reconocido como la medida que conviene al vino alem\u00e1n (sabido es que tiene menos alcohol que el franc\u00e9s). <strong>La vieja copa alemana para el vino del Rhin est\u00e1 dotada de un grueso pie de color marr\u00f3n que le confiere al vino un reflejo ambarino (lo hace aparentar m\u00e1s a\u00f1oso).<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/e\/ed\/Bebiendo_con_porr%C3%B3n.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/e\/ed\/Bebiendo_con_porr%C3%B3n.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"109\" \/><\/a>Entre las copas de vino, es curioso el caso del tradicional \u201c<a title=\"Porr\u00f3n - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Porr%C3%B3n\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Porr\u00f3n espa\u00f1ol de dos ca\u00f1os<\/a>\u201d<\/strong>, dise\u00f1ado de forma que se pueda beber de \u00e9l sin tocarlo con los labios. Uno de los ca\u00f1os de salida de vino se destapa y va derecho a la boca, en tanto el otro permanece en el aire. <strong>Se cree que cuando los espa\u00f1oles ingeniaron este recipiente para beber, el prop\u00f3sito era el de prescindir del olor y, en la medida de lo posible, del sabor del vino, dado que se encontraba en una odres de cuero de cabra.<\/strong><\/p>\n<p><a title=\"As\u00ed se fabrican las copas de Cristal - YouTube\" href=\"https:\/\/youtu.be\/AmISHKjyVz4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>As\u00ed es que no es lo mismo cualquier copa, hay que preocuparse en dar con la adecuada<\/strong><\/a>. <strong>En cuanto a la limpieza, se sugiere no usar jabones o detergentes perfumados para lavarlas, evitando la contaminaci\u00f3n arom\u00e1tica de las mismas<\/strong>. Es mejor usar agua caliente o detergentes sin olor. <strong>Adem\u00e1s, se recomienda usar agua muy caliente y dejar secar al aire el vidrio para luego limpiar con un pa\u00f1o que no suelte pelusa y elimine cualquier residuo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cClaras, sencillas y elegantes, las copas de vino cumplen su funci\u00f3n soberbiamente\u201d dec\u00eda alguien a la pasada. Al escucharlo, en contrapunto record\u00e9 inmediatamente las copas de vino espumoso conocidas como \u00abcoupe\u00bb, esas con las que difamaban a la reina Mar\u00eda Antonieta diciendo que el original fue modelado en su pecho. 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