{"id":9212,"date":"2015-06-19T01:00:25","date_gmt":"2015-06-19T01:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/vinos-del-mundo-sudafrica\/"},"modified":"2018-09-27T14:47:51","modified_gmt":"2018-09-27T14:47:51","slug":"vinos-del-mundo-sudafrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/vinos-del-mundo-sudafrica\/","title":{"rendered":"Vinos del mundo, Sud\u00e1frica"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/farm5.staticflickr.com\/4118\/4795664893_59e1cf1a51_o_d.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/farm5.staticflickr.com\/4118\/4795664893_59e1cf1a51_o_d.jpg\" alt=\"\" width=\"451\" height=\"301\" \/><\/a>Luego de los embargos comerciales debido al <a title=\"Apartheid - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Apartheid\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">apartheid<\/a><\/strong>, entre los vinos del mundo, Sud\u00e1frica se posicion\u00f3 como el \u00fanico pa\u00eds africano con una producci\u00f3n digna de nota. Sin embargo, <strong>este pa\u00eds cuenta con 350 a\u00f1os de historia cumpliendo con est\u00e1ndar de calidad a nivel mundial<\/strong>. Sud\u00e1frica se situ\u00e1 en la parte m\u00e1s austral de \u00c1frica, con una amplia franja costera ba\u00f1ada por los oc\u00e9anos Atl\u00e1ntico e \u00cdndico.<\/p>\n<p>La vi\u00f1a ha encontrado especialmente en el <strong><a title=\"Cabo de Buena Esperanza - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cabo_de_Buena_Esperanza\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cabo de Buena Esperanza<\/a><\/strong> un clima mediterr\u00e1neo, con intensa luz solar y calor seco. La mayor\u00eda de las lluvias ocurren en invierno, y confluyen con ocasionales nevadas en la parte alta de las monta\u00f1as. <strong>Los vi\u00f1edos se extienden por las laderas y los valles de tierra adentro proporcionando a la zona una singular belleza.<\/strong><\/p>\n<p><strong>En febrero de 1655<\/strong>, la compa\u00f1\u00eda holandesa de las Indias orientales envi\u00f3 a bordo de sus barcos una peque\u00f1a cantidad de plantas de vid europeas, a las cuales <a title=\"Jan van Riebeeck - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Jan_van_Riebeeck\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Johan van Riebeeck<\/strong><\/a>, gobernador de la Colonia, las replant\u00f3<strong> obteniendo cuatro a\u00f1os m\u00e1s tarde el primer vino el Cabo, dando inicio la viticultura en \u00c1frica del Sur.<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/2\/28\/Stellenbosch-region.JPG\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/2\/28\/Stellenbosch-region.JPG\" alt=\"\" width=\"461\" height=\"346\" \/><\/a>A fines del siglo XVII, un grupo de franceses emigrados de su pa\u00eds, buscaron refugio en el Cabo<\/strong> y aportaron la experiencia y los secretos de la elaboraci\u00f3n del vino, <strong>estableci\u00e9ndose en los valles de Stellendosch, de Paarl, de Drakenstein y de Franschohock<\/strong>, edificando explotaciones vin\u00edcolas y <strong>mejorando los vinos de la regi\u00f3n<\/strong>. Hoy, muchas de estas explotaciones llevan a\u00fan los nombres franceses de origen. Las cosechas se acrecentaron y pronto pudo exportarse vino a Inglaterra y el continente europeo.<\/p>\n<p>Con el paso de los a\u00f1os los vi\u00f1edos se extendieron por el <strong>sudoeste de la provincia del Cabo<\/strong> y se dividieron en tres grandes zonas. La primera comprende las regiones <strong>de Stellenbosch, de Paarl y de Wellington<\/strong>, sumada a la que va <strong>de Malmesbury a Tulbagh<\/strong> y, por \u00faltimo, en la pen\u00ednsula del Cabo con el famoso <a title=\"Constantia - Wikipedia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Constantia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Valle de Constantia<\/strong><\/a>. Ubicada en la franja costera, es la regi\u00f3n que produce en gran parte vinos de postre tipo Jerez y Oporto.<\/p>\n<p><strong>Existen una gran variedad de uvas cultivadas en Sud\u00e1frica<\/strong>, la mayor\u00eda de ellas reciben sin\u00f3nimos locales, pero al momento de exportaci\u00f3n, en las etiquetas colocan los nombres internacionales y m\u00e1s conocidos de las mismas. Entre las m\u00e1s ampliamente sembradas est\u00e1 la <strong>Chenin Blanc, llamada por los lugare\u00f1os como \u00abSteen\u00bb<\/strong>, con la que algunos peque\u00f1os productores son capaces de producir vinos deliciosos. A pesar de la popularidad, la Chenin Blanc est\u00e1 en franco declive.<\/p>\n<p><strong>Son las especies \u00abinternacionales\u00bb como Chardonnay y Sauvignon Blanc, as\u00ed como la \u00abCabo Riesling\u00bb, el nombre con que se le conoce en Sud\u00e1frica es Crouchen,<i><\/i>y la Colombard son las que\u00a0posicionan a Sud\u00e1frica entre los vinos del mundo.<\/strong><\/p>\n<p>En cuanto a las uvas tintas, la m\u00e1s cultivada es sin duda la Cabernet Sauvignon, seguida de Cinsaut, Merlot, que est\u00e1 ganando popularidad gradualmente, Shiraz y la Pinotage local, producto del cruce entre Pinot Noir y Cinsaut, de la que se producen vinos de buena calidad.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de los embargos comerciales debido al apartheid, entre los vinos del mundo, Sud\u00e1frica se posicion\u00f3 como el \u00fanico pa\u00eds africano con una producci\u00f3n digna de nota. Sin embargo, este pa\u00eds cuenta con 350 a\u00f1os de historia cumpliendo con est\u00e1ndar de calidad a nivel mundial. Sud\u00e1frica se situ\u00e1 en la parte m\u00e1s austral de \u00c1frica, con una amplia franja costera &#8230; <a title=\"Vinos del mundo, Sud\u00e1frica\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/vinos-del-mundo-sudafrica\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Vinos del mundo, Sud\u00e1frica\">&nbsp;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10159,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"generate_page_header":""},"categories":[164],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vinos del mundo: Sud\u00e1frica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vinos del mundo: Sud\u00e1frica\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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