{"id":9176,"date":"2015-03-30T01:20:41","date_gmt":"2015-03-30T01:20:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/"},"modified":"2018-09-27T14:50:42","modified_gmt":"2018-09-27T14:50:42","slug":"maridaje-con-pinot-noir-rose-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/","title":{"rendered":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II"},"content":{"rendered":"

Carnes blancas, vino blanco; carnes rojas, vino tinto… \u00bfNo es un poco excesiva esa simplificaci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 sucede cuando debemos elegir la etiqueta que llevaremos a la t\u00edpica reuni\u00f3n familiar con sello italiano, donde las delicias son a base de pasta?<\/strong> La respuesta sin duda se encuentra en el maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9.<\/p>\n

\"Vinos<\/a>En la primera parte<\/strong> ya hemos comentado que los vinos rosados se consideran una v\u00eda intermedia entre blancos y tintos, ya que en comparaci\u00f3n con los blancos, los rosados son menos \u00e1cidos y en comparaci\u00f3n con los tintos, son menos estructurados y astringentes.<\/p>\n

Entre la gama de los rosados, los vinos producto de la uva Pinot Noir, por su acidez limitada<\/strong> pero aun as\u00ed apreciable, se postulan como una excelente opci\u00f3n para maridar platos de pasta, donde la base de la salsa es el tomate: pastas frescas, secas, rellenas, al horno, y tambi\u00e9n pizzas.<\/strong> Ahora bien, veamos un par de recetas f\u00e1ciles, que equilibradas con una etiqueta de Pinot Noir Ros\u00e9 Bodega Garz\u00f3n<\/a><\/strong>, seguramente generen esa sensaci\u00f3n maravillosamente gratificante que producen los aplausos para el anfitri\u00f3n el pr\u00f3ximo domingo en familia.<\/p>\n

Lasagna de Verduras y Salsa Roja<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

1 paquete de Lasagna
\n400 g de Champi\u00f1ones
\n4 Dientes de Ajo
\n2 Cebollas Medianas
\n1 Pimiento Rojo
\n1 trozo de Calabaza
\n1 Calabac\u00edn
\n1 Tallo de Apio
\n1 Lata de Tomate Perita
\n80 g de Queso Parmesano Fresco Rallado
\nAceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garz\u00f3n<\/strong><\/a>
\nSal y Pimienta Negra<\/p>\n

Preparaci\u00f3n: (Salsa roja)<\/strong> Cortar finamente una cebolla, el apio y el ajo. Calentar el Aceite de Oliva Extra Virgen a fuego medio en una sart\u00e9n grande. Agregar los vegetales cortados. Sofre\u00edr hasta que queden suaves y transparentes. A\u00f1adir los tomates enlatados previamente trozados. Una vez cocida la salsa retirar y reservar.<\/p>\n

(Relleno de Verduras)<\/strong> Poner en una sart\u00e9n Aceite de Oliva Extra Virgen a fuego medio y sofre\u00edr dos dientes de ajo picados. Agregar los champi\u00f1ones cortados en fetas. Una vez a punto retirar y reservar. Por otra parte, saltear el resto de verdura cortada y salpimentada. Cuando ya est\u00e9n cocidas incorporar los champi\u00f1ones. A fuego medio a\u00f1adir un par de cucharadas de salsa roja y remover hasta que se espese.<\/p>\n

Una vez listo el relleno, poner un poco de salsa roja en una fuente apta para horno. Colocar encima una capa de lasagna. Sobre \u00e9sta distribuir la mitad de la verdura. Nuevamente formar una capa de lasagna, y la otra mitad de la verdura. Tapar con otra capa de lasagna. Cubrir con el resto de la salsa roja y una capa de queso rallado. Cocinar en el horno precalentado a 200\u00ba unos 20 minutos.<\/p>\n

Gnocchi de Ricota con Olivas y Anchoas<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

Gnocchi:
\n250 g de Ricota
\n200 g de Harina 0000
\n2 Huevos
\n2 cucharadas de Pesto
\nSal y Pimienta
\nSalsa:
\n2 Dientes de Ajo
\n4 Filetes de Anchoa en Aceite de Oliva
\n150 g de Aceitunas Negras sin Carozo
\n350 g de Tomates
\n1 cucharada de Pesto
\n1dl de Aceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garz\u00f3n<\/a><\/strong>
\nAlbahaca para decorar<\/p>\n

Preparaci\u00f3n: (Gnocchi)<\/strong> Colocar en un bol todos los ingredientes para la masa y mezclarlos hasta formar un bollo que no se pegue en las manos. Dejar descansar la masa 20 minutos. Luego cortar en porciones para estirar en forma de rollos finos y cortar los gnocchi del tama\u00f1o deseado. Poner abundante agua y sal en una olla a hervir.<\/p>\n

(Salsa)<\/strong> Verter cuatro cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Colinas de Garz\u00f3n en una sart\u00e9n, agregar el ajo picado y los filetes de anchoa. Empezar a cocinar a fuego lento hasta que las anchoas se desarmen. A continuaci\u00f3n, agregar los tomates picados y las aceitunas cortadas a la mitad. Sofr\u00eda la salsa durante cinco minutos. Sacar del fuego, a\u00f1adir la cucharada de pesto y la mitad de un cuchar\u00f3n de agua.
\nPoner los gnocchi en el agua hirviendo hasta que salgan a la superficie. Retirarlos del agua y mezclarlos suavemente con la salsa. Servir en los platos decorados con hojas de albahaca.<\/p>\n

\u00bfTe gust\u00f3 el post? \u00a1S\u00edguenos ahora en las redes sociales (Facebook<\/a> y Twitter<\/a>) y no te pierdas la pr\u00f3xima publicaci\u00f3n!<\/strong><\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Carnes blancas, vino blanco; carnes rojas, vino tinto… \u00bfNo es un poco excesiva esa simplificaci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 sucede cuando debemos elegir la etiqueta que llevaremos a la t\u00edpica reuni\u00f3n familiar con sello italiano, donde las delicias son a base de pasta? La respuesta sin duda se encuentra en el maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9. En la primera parte ya hemos comentado …  <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10227,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"generate_page_header":""},"categories":[157],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nMaridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodega Garz\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-03-30T01:20:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-27T14:50:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"241\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"620\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"desarrollo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/\",\"name\":\"Bodega Garz\u00f3n\",\"description\":\"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png\",\"width\":241,\"height\":620},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/\",\"name\":\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2015-03-30T01:20:41+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-27T14:50:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\"},\"description\":\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\",\"name\":\"desarrollo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"desarrollo\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","description":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","og_description":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","og_url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/","og_site_name":"Bodega Garz\u00f3n","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/","article_published_time":"2015-03-30T01:20:41+00:00","article_modified_time":"2018-09-27T14:50:42+00:00","og_image":[{"width":241,"height":620,"url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@BodegaGarzon","twitter_site":"@BodegaGarzon","twitter_misc":{"Escrito por":"desarrollo","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/","name":"Bodega Garz\u00f3n","description":"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#primaryimage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png","contentUrl":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/varietales_pinot_rose.png","width":241,"height":620},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#webpage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/","name":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#primaryimage"},"datePublished":"2015-03-30T01:20:41+00:00","dateModified":"2018-09-27T14:50:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31"},"description":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/maridaje-con-pinot-noir-rose-ii\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Maridaje con Pinot Noir Ros\u00e9 II"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31","name":"desarrollo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","caption":"desarrollo"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9176"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9176\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}