{"id":9107,"date":"2015-01-17T10:04:38","date_gmt":"2015-01-17T10:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/curiosidades-turisticas-el-mate-en-uruguay\/"},"modified":"2018-09-27T14:53:53","modified_gmt":"2018-09-27T14:53:53","slug":"curiosidades-turisticas-el-mate-en-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/curiosidades-turisticas-el-mate-en-uruguay\/","title":{"rendered":"Curiosidades tur\u00edsticas: el mate en Uruguay"},"content":{"rendered":"<p>Se podr\u00eda decir que el <a title=\"Mate wikipedia\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mate_(infusi%C3%B3n)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mate<\/a> es<b> la bebida tradicional de Uruguay<\/b>. Se trata de una infusi\u00f3n a base de hierba o \u201cyerba\u201d mate, que se seca, corta, muele y sirve en un porongo, un fruto de una planta trepadora que tiene corteza le\u00f1osa. Se le agrega un chorro de agua caliente (cercana a los 80\u00b0) para luego beberse con una \u201cbombilla\u201d, una especie de sorbito con filtro en su extremo inferior, que impide que la yerba llegue a la boca al succionar. El sabor es amargo debido a que contiene taninos, por lo cual, puede o no agreg\u00e1rsele az\u00facar.<\/p>\n<p>La yerba mate crece en las cuencas de los r\u00edos Paran\u00e1 y Paraguay, y en el curso superior del Uruguay, y se consume desde la \u00e9poca precolombina.<\/p>\n<p>El mate tambi\u00e9n es caracter\u00edstico de Argentina, parte de Bolivia, sur de Brasil y Chile, y con la variante de ser servido con agua fr\u00eda se convierte en terer\u00e9 en Paraguay.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Tiene <\/span><b style=\"line-height: 1.5em;\">propiedades energizantes<\/b><span style=\"line-height: 1.5em;\">, ya que contiene cafe\u00edna, y por tanto es muy habitual que los estudiantes lo consuman, para mantenerse despiertos en largas horas de estudio. Otra propiedad que posee es la de <\/span><b style=\"line-height: 1.5em;\">inhibir el apetito<\/b><span style=\"line-height: 1.5em;\">, por esa raz\u00f3n, en general se consume en la ma\u00f1ana, adem\u00e1s que por la noche puede causar insomnio. Hay quienes le agregan una pizca de otras hierbas, de tipo digestivo para contrarrestar su acidez, o sedantes para contrarrestar el efecto estimulante.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mate-blog.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-656 alignleft\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mate-blog.jpg\" alt=\"Traditional mate in Uruguay\" width=\"356\" height=\"238\" \/><\/a>Uruguay es el mayor consumidor per c\u00e1pita de mate, un 80% de la poblaci\u00f3n lo consume, sin importar edad o nivel socioecon\u00f3mico. El h\u00e1bito del mate en Uruguay se ha arraigado tanto en el pa\u00eds que un t\u00edpico uruguayo lleva su \u201cmatera\u201d consigo a todas partes. <b>La matera es el set para tomar mate, que incluye el propio \u201cmate de porongo\u201d, la bombilla, el termo para agua caliente y el paquete de yerba mate.<\/b> Es com\u00fan ver a los uruguayos tomar mate en las calles, parques o a lo largo de la famosa \u201cRambla\u201d (Avenida Costanera) de Montevideo.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">El mate en Uruguay, solo se comparte con amigos y familia, ya que no se cambia la bombilla al tomar una persona y la siguiente. <\/span><b style=\"line-height: 1.5em;\">Invitar a alguien a tomar un mate tiene la connotaci\u00f3n de la amistad, de querer estrechar lazos, tener una buena charla.<\/b><\/p>\n<p><em><b style=\"line-height: 1.5em;\">El arte de preparar el mate<\/b><\/em><\/p>\n<p>El recipiente debe estar \u201ccurado\u201d, para lo cual, al porongo nuevo se lo debe dejar reposar al menos unas 24 horas con yerba usada, tal que cierren sus poros. De no poseerse yerba usada, puede usarse mantequilla o alguna bebida alcoh\u00f3lica. Preparar el mate es ponerle yerba hasta las tres cuartas partes del porongo, luego taparlo con la mano y agitarlo, de forma que las part\u00edculas m\u00e1s finas queden en la parte superior y no obstruyan la bombilla.<\/p>\n<p>Luego se le agrega un chorro de agua tibia y se deja reposar unos segundos.\u00a0 Al acto de agregarle agua caliente se le dice \u201ccebar\u201d y es la \u00faltima fase antes de beberlo. Suelen armarse rondas de mate, en las que el \u201ccebador\u201d se encarga de llenarlo, sin que llegue a mojar la yerba de la superficie, y pasarlo.<\/p>\n<p>El mate en Uruguay, es ni m\u00e1s ni menos que un compa\u00f1ero necesario y un invitado de lujo en casi todas las reuniones diarias con amigos.<\/p>\n<p>\u00bfTe gust\u00f3 el post? <strong>\u00a1S\u00edguenos ahora en las redes sociales (<a title=\"Bodega Garz\u00f3n\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BodegaGarzonUruguay?fref=ts\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> y <a title=\"Twitter Bodega Garz\u00f3n \" href=\"https:\/\/twitter.com\/BodegaGarzon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Twitter)<\/a> y no te pierdas la pr\u00f3xima publicaci\u00f3n!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se podr\u00eda decir que el mate es la bebida tradicional de Uruguay. 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