{"id":9106,"date":"2015-01-15T09:45:37","date_gmt":"2015-01-15T09:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/uruguay-la-historia-del-vino-en-el-pais\/"},"modified":"2018-09-27T14:53:56","modified_gmt":"2018-09-27T14:53:56","slug":"uruguay-la-historia-del-vino-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/uruguay-la-historia-del-vino-en-el-pais\/","title":{"rendered":"Uruguay: la historia del vino en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

\"Uruguay<\/a>Hoy vamos a profundizar en la historia del vino en Uruguay<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo llegaron las primeras cepas al pa\u00eds? \u00bfC\u00f3mo se desarroll\u00f3 su producci\u00f3n? \u00a1Vamos con el post de hoy!<\/p>\n

Las primeras cepas llegaron a la Banda Oriental de la mano de los colonizadores espa\u00f1oles. Ellos plantaron la vid, junto al olivo y al nogal a mediados del siglo XVII, dando comienzo a la historia del vino en el pa\u00eds. Estas primeras vides fueron uvas de mesa, probablemente moscateles, que se cultivaron en parral, exclusivamente para el consumo de la familia.<\/p>\n

Ese fue el marco reinante hasta 1825, a\u00f1o en el que Uruguay es declarado estado independiente<\/b><\/a>. Entre las primeras pol\u00edticas se favorece a hombres con esp\u00edritu innovador a hacerse int\u00e9rpretes de las demandas del mercado mundial, marcando el comienzo de la primera modernizaci\u00f3n y dando inicio a la industria.<\/p>\n

En aquel escenario, el cultivo de la vid en Uruguay se empez\u00f3 a encarar en mayor escala, decididamente con fines de producci\u00f3n comercial. Emprendedores, autodidactas en la materia como Francisco Vidiella y Pascual Harriague,<\/b> luego de numerosos viajes a Europa, forjaron el nacimiento de la viticultura nacional,<\/b> importando variedades que pudieron adaptarse al nuevo medio.<\/p>\n

Francisco Vidiella,<\/a> en 1876, comenz\u00f3 a cultivar en su granja de 36 hect\u00e1reas ubicada en Montevideo, la francesa Folle Noire, conocida como \u00abvi\u00f1a de Pe\u00f1arol\u00bb.<\/b> La primera cosecha se realiz\u00f3 el 25 de febrero de 1883 y motiv\u00f3 la celebraci\u00f3n de la primera fiesta nacional de la vendimia. All\u00ed Don Francisco en su discurso manifest\u00f3: \u00abpor el momento, basta con que podamos decir al mundo civilizado que la viticultura nacional est\u00e1 ya vinculada y sellada en el rico y sagrado suelo de la Rep\u00fablica Oriental del Uruguay. \u00bfHay algo m\u00e1s hermoso se\u00f1ores que brindar por la patria con sus propios vinos?\u00bb.<\/p>\n

En paralelo, Pascual Harriague,<\/a> el inmigrante vascofranc\u00e9s proveniente<\/em> de Hasparren<\/em>,<\/b> el otro distinguido exponente en los comienzos de la industria vitivin\u00edcola uruguaya, plant\u00f3 en la regi\u00f3n de La Caballada <\/i>ubicada en el norte del pa\u00eds, unas 200 hect\u00e1reas de uvas Tannat<\/a> provenientes del territorio argentino de Concordia. <\/i>Fue entonces cuando naci\u00f3 el vino con mayor tradici\u00f3n de Uruguay<\/b>, conocido en aquel momento como<\/strong> \u201cHarriague\u201d, un vino criollo de color oscuro, casi negro y robusto.<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s hitos en la historia del vino en el pa\u00eds<\/b><\/em><\/p>\n

El siglo XX comienza con la instrumentaci\u00f3n de la primera regulaci\u00f3n vitivin\u00edcola. El 17 de julio de 1903 se reglamenta la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del \u201cvino natural\u201d. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde comienzan los controles de calidad y se censa la producci\u00f3n. En 1905 el n\u00famero de bodegas era de 559 y en 1910 las plantaciones de uva alcanzaban las 6.100 hect\u00e1reas.
\n<\/span><\/p>\n

En la d\u00e9cada del 50 el constante crecimiento de la industria vitivin\u00edcola uruguaya\u00a0 alcanza el r\u00e9cord hist\u00f3rico de 19.000 hect\u00e1reas y m\u00e1s de 80 millones de plantas.<\/b> Dos d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, por el impulso de los vitivinicultores, se modernizan los vi\u00f1edos y las bodegas con el objetivo de trabajar con cepas de mayor calidad enol\u00f3gica.<\/p>\n

En 1987 se cre\u00f3 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) <\/a>dirigido por organizaciones privadas y presidido por el Poder Ejecutivo del gobierno nacional, catapultando el sector en el mercado internacional para la exportaci\u00f3n de vinos finos.<\/p>\n

El prol\u00edfero devenir de la historia del vino en Uruguay condujo a que en 2014 se lo reconociera en todas sus gamas, caracter\u00edsticas y tipos, como bebida nacional.<\/b><\/p>\n

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