El Pinot Noir es una cepa muy utilizada para la elaboraci\u00f3n de vinos en distintas partes del mundo, y a partir de la cual se produce el Pinot Noir Ros\u00e9 que hoy se presenta como una tendencia. Su nombre deriva de las palabra pine y noir, que en espa\u00f1ol significan\u00a0 apretado y negro, debido a las caracter\u00edsticas de sus racimos.<\/p>\n
Si bien es una cepa que crece en todo el mundo, predomina en aquellas regiones m\u00e1s fr\u00edas como en la regi\u00f3n francesa de La Borgo\u00f1a. A ra\u00edz de ella, se elaboran algunos de los vinos m\u00e1s elegantes del mundo a pesar de su dificultad durante el cultivo. Su fruto tiene como caracter\u00edstica tener una piel fina y bajo niveles de taninos, lo que hace que se produzcan vinos de color claro.<\/p>\n
A trav\u00e9s de diferentes procesos\u00a0durante la fermentaci\u00f3n y maduraci\u00f3n del vino, logramos obtener su color ros\u00e9 a pesar de qu\u00e9 el producto sea 100% Pinot Noir.<\/p>\n
En Bodega Garz\u00f3n se elaboran unos de los mejores Pinot Noir Ros\u00e9 de la regi\u00f3n que fue incluso seleccionado como el Mejor Ros\u00e9 en Descorchados. Sus caracter\u00edsticas principales las podemos encontrar en su color salm\u00f3n, y en su frescura a la hora de degustarlo donde tambi\u00e9n se destacan notas a fresas y cereza. Su elegancia se nota en boca, donde su final mineral permite expresar la autenticidad del terru\u00f1o.<\/p>\n
La fermentaci\u00f3n de este producto se realiza de forma tradicional, con temperaturas controladas y en tanques de acero inoxidable. Cuenta con un porcentaje de alcohol del 13,5%.<\/p>\n
Ideal para maridar con entradas veraniegas como las bruschettas de anchoas, hummus, ensaladas o un prosciutto con melanzane. Tambi\u00e9n se presenta como un elegante socio de preparaciones con cangrejo, frutos de mar, pescados ligeros fritos o marinados, wraps con pavo o veganos de couscous, o un simple quiche de salmon y cream cheese.<\/p>\n