{"id":19934,"date":"2018-10-26T13:36:54","date_gmt":"2018-10-26T13:36:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/?p=19934"},"modified":"2019-08-06T06:01:17","modified_gmt":"2019-08-06T09:01:17","slug":"vinos-estate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/vinos-estate\/","title":{"rendered":"Vinos Estate"},"content":{"rendered":"<p><strong>En un terru\u00f1o privilegiado. Un suelo pobre y ondulado. Y la influencia de la brisa atl\u00e1ntica sobre los vi\u00f1edos, s\u00edmbolo de futuro en tierras de anta\u00f1o. Conozca los vinos Estate Garz\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Como resultado de una cuidada selecci\u00f3n de suelos y el cultivo de una amplia variedad de cepajes junto a la proximidad del oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico -a solo 18 kil\u00f3metros de distancia- y la positiva influencia de la limpia y fresca brisa marina, los vinos Estate poseen una fuerte personalidad y sentido del lugar, expresando las caracter\u00edsticas del terru\u00f1o.<\/p>\n<p>Garz\u00f3n es consciente acerca de que el camino a seguir para obtener uvas con mayor tipicidad, jugosas y de excelente calidad es a trav\u00e9s de la vuelta a las pr\u00e1cticas culturales que se sol\u00edan llevar adelante en los vi\u00f1edos de anta\u00f1o. Para ello, el foco esta puesto en el cuidado de los suelos, favoreciendo la aireaci\u00f3n de los mismos y su drenaje natural, lo que derivar\u00e1 sin lugar a dudas en una mayor disponibilidad de nutrientes para las plantas. En este sentido, el no uso de herbicidas y su sustituci\u00f3n por maquinaria que retire las malezas a trav\u00e9s del movimiento de los suelos, es una pr\u00e1ctica muy empleada en los vi\u00f1edos. Todo esto deriva entre otras cosas, en un incremento de la biodiversidad y por ende en un aumento de aromas y sabores aut\u00e9nticos del terru\u00f1o de Garz\u00f3n.<\/p>\n<p>Estas pr\u00e1cticas influyen en la l\u00ednea de vinos Estate, que lleva este nombre porque es elaborada con uvas provenientes del propio vi\u00f1edo, incluyendo Tannat de Corte, Pinot Noir Ros\u00e9, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio y Viognier. Vinos blancos vibrantes, con una marcada acidez y una importante tipicidad varietal, frescos y minerales. Vinos tintos jugosos y frescos, con taninos muy amables y un delicado aporte mineral.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de estos vinos se realiza bajo estrictos niveles de calidad, aplicando tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n que permite realizar una \u00f3ptima selecci\u00f3n de uvas y cuidar el fruto en cada etapa del proceso.<\/p>\n<p>La fermentaci\u00f3n se realiza en grandes tanques de acero inoxidable con un complejo sistema de loza radiante que permite mantener una temperatura controlada, sin el agregado de aditivos enol\u00f3gicos externos (c\u00f3mo levaduras comerciales, enzimas, entre otros) favoreciendo el desarrollo de la flora microbiana ind\u00edgena que llega desde nuestros vi\u00f1edos. Es decir que estos vinos fermentan con levaduras nativas de los vi\u00f1edos para maximizar la expresi\u00f3n de terru\u00f1o.<\/p>\n<p>Los invitamos a conocer tambi\u00e9n los <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/aromas-del-vino\/\">aromas del vino.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un terru\u00f1o privilegiado. Un suelo pobre y ondulado. Y la influencia de la brisa atl\u00e1ntica sobre los vi\u00f1edos, s\u00edmbolo de futuro en tierras de anta\u00f1o. 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