{"id":16074,"date":"2016-07-29T17:55:15","date_gmt":"2016-07-29T17:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/blog\/menu-fuegos-una-opcion-especial\/"},"modified":"2018-09-05T14:28:12","modified_gmt":"2018-09-05T14:28:12","slug":"menu-de-fuegos-una-opcion-especial","status":"publish","type":"post","link":"\/es\/noticias\/actualidad\/menu-de-fuegos-una-opcion-especial\/","title":{"rendered":"Men\u00fa de Fuegos, una opci\u00f3n especial"},"content":{"rendered":"<p>El restaurante de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\">Bodega Garz\u00f3n<\/a> sigue innovando en\u00a0su carta y en esta oportunidad con una propuesta muy especial: <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/restaurante\/#carta\">Men\u00fa de Fuegos<\/a><\/strong>.<\/p>\n<h2>Men\u00fa de Fuegos: una propuesta para degustar los mejores sabores\u00a0de la regi\u00f3n<\/h2>\n<p>Ubicado en lo alto de la quebrada, a pocos kil\u00f3metros del pintoresco Pueblo Garz\u00f3n y con una panor\u00e1mica inigualable a los vi\u00f1edos, se encuentra el restaurante de Bodega Garz\u00f3n, una gran construcci\u00f3n con una capacidad para 120 comensales.<br \/><strong>Este espacio, pensado para vivir grandes momentos, ofrece una variada carta<\/strong> dise\u00f1ada en base a un men\u00fa de mercado e ingredientes locales frescos que reflejan el esp\u00edritu de cada estaci\u00f3n y destacan los sabores.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos-3.png\" rel=\"attachment wp-att-3963\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3963 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos-3.png\" alt=\"men\u00fa de fuegos 3\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><br \/>A la amplia propuesta habitual, se suma un especial <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/restaurante\/#carta\">Men\u00fa de Fuegos<\/a> de 4 pasos compuesto por Langostinos con polenta a la chapa y aioli ahumado, Empanada Mendocina al horno de barro y salsa llajua, opci\u00f3n de plato principal con Hamburguesa Wagyu con papas fritas en dos cocciones \u00a0y salsas caseras o Posta de Crodero al grill con ensalada de quinoa y zanahoria especiada, y de postre, Anan\u00e1 al fuego por 9 horas\u00a0con mascarpone y toffe de ron.<\/p>\n<p>Cabe destacar que en esta nueva propuesta la carne utilizada para la elaboraci\u00f3n de la hamburguesa que compone uno de los platos principales es carne de Wagyu, una raza bovina proveniente de Jap\u00f3n y <strong>criada en el propio complejo agro-industrial bajo estrictos controles alimenticios y de trazabilidad.<\/strong> <strong>La caracter\u00edstica principal de esta raza est\u00e1 en\u00a0el sabor, la terneza y la jugosidad de su carne, que es utilizada para la preparaci\u00f3n de platos gourmet.<\/strong><\/p>\n<p>La Posta de Cordero, otra de las opciones de plato principal del <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/restaurante\/#carta\">Men\u00fa de Fuegos<\/a>,<\/strong> es preparada con la carne de la raza ovina Texel, tambi\u00e9n criada en el propio establecimiento con los m\u00e1s estrictos controles durante todo el proceso. Originaria de la isla Texel, en Holanda, <strong>esta\u00a0raza se caracteriza por su excelente carne magra, que es utilizada tambi\u00e9n para platos elaborados y para consumidores de paladar exigente.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos.png\" rel=\"attachment wp-att-3961\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3961 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos.png\" alt=\"men\u00fa de fuegos\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este men\u00fa es acompa\u00f1ado por agua o\u00a0refresco, y una copa de <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/tienda\/varietales\/blancos\/garzon-albarino\/\">Albari\u00f1o,<\/a> el \u00edcono de los vinos blancos uruguayos, en el que se destacan notas frutales de jazm\u00edn, fruta c\u00edtrica como pomelo y fruta de carozo tipo durazno blanco, y una copa de\u00a0<a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/tienda\/varietales\/tintos\/garzon-tannat\/\">Tannat,<\/a> un vino intenso de fruta negra y roja con persistencia en boca, frescor y suavidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos-2.png\" rel=\"attachment wp-att-3962\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3962 size-full\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/men---de-fuegos-2.png\" alt=\"men\u00fa de fuegos 2\" width=\"800\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante de Bodega Garz\u00f3n sigue innovando en\u00a0su carta y en esta oportunidad con una propuesta muy especial: Men\u00fa de Fuegos. 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