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Qué son los taninos del vino y qué sabor aportan

La palabra “taninos” solemos escucharla frecuentemente cuando realizamos una cata de vino, o escuchamos que alguien hace referencia a alguna característica de este producto milenario. Pero, ¿sabés qué significa? Descubrilo. Los taninos del vino Los taninos son una sustancia química natural que se encuentra presente en el vino y que viene de las partes más sólidas del […]
17 de marzo de 2017
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Entrevista al enólogo de Bodega Garzón, Germán Bruzzone

“Mi pasión por el vino me ha llevado a visitar las principales zonas vitivinícolas del mundo. Una pasión que llevo en la sangre y que he heredado de mi familia.” Conocé a Germán Bruzzone, enólogo de Bodega Garzón Conversando con Germán Bruzzone pudimos descubrir que lo más destacado del gran proyecto Bodega Garzón es su terruño, que abarca […]
11 de marzo de 2017
como hacer una vinoteca

Cómo hacer una vinoteca en casa

Gracias al avance de la tecnología, hoy podemos montar una vinoteca en cualquier rincón de nuestra casa y así, disfrutar de la pasión que despierta un producto milenario como el vino. Vinoteca en nuestra propia casa Para todos los amantes del vino es ideal tener un lugar con las condiciones adecuadas para conservar las botellas […]
8 de marzo de 2017
sulfitos del vino

¿Qué son los sulfitos del vino?

Si bien la palabra puede sonar a algo químico y tóxico, no hay porque alarmarse. Los sulfitos vienen de forma natural en muchos alimentos, y en otros casos incluso se agregan. Los sulfitos en el vino Como dijimos anteriormente, los sulfitos están presentes de forma natural en una gran variedad de alimentos. En otros casos, […]
24 de febrero de 2017
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Variedades de vino tinto: la guía definitiva

Si bien el Tannat se ha convertido en Uruguay en la cepa más emblemática, en el resto del continente el vino tinto ha tenido un fuerte crecimiento, incursionando incluso en la producción de cepas que hasta entonces eran prácticamente desconocidas en la región. El vino tinto en Sudamérica En el mundo existen más de 3.000 […]
22 de febrero de 2017
fermentacion-alcoholica

Fermentación alcohólica: qué es y cómo afecta al vino

La fermentación alcohólica es un complejo proceso biológico originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono como por ejemplo, la glucosa. El proceso de fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y […]
10 de febrero de 2017
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Origen del vino: historia y evolución

El vino es un producto noble y milenario, que ha acompañado a la historia de la humanidad. Una bebida que se obtiene del fruto del vid, la uva, luego de la fermentación alcohólica de su mosto. El vino, un producto milenario Según testimonios arqueológicos, el vino se produjo por primera vez en la era neolítica, […]
1 de febrero de 2017
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Catadoras de vinos: Nani Bidegain, la sommelier de Garzón

Catar de forma correcta un vino tiene su ciencia. Es imprescindible tener un paladar fino, así como también conocer el vino en su compleja estructura. Nani Bidegain es una de las catadoras de vino de Bodega Garzón, quién siempre está presente en eventos y salones del vino para dar apoyo con información valiosa acerca de […]
26 de enero de 2017
polifenoles vino

Polifenoles del vino: qué son y para qué sirven

Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenol por molécula, como por ejemplo la planta de la uva. Conocé más acerca de los Polifenoles La principal característica estructural de los polifenoles es poseer uno o más grupos hidroxilo (-OH) unidos a uno […]
12 de enero de 2017
vinos para navidad

Vinos para Navidad, nuestra selección

Se acercan las fiesta y en Bodega Garzón realizamos una selección de los mejores vinos para navidad. Vinos para Navidad, una selección de Bodega Garzón Se acerca una época de celebraciones y festejos y es importante realizar una buena elección de vinos para navidad. Debemos considerar algunos factores como gustos personales, temperatura y maridajes según […]
14 de diciembre de 2016
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Sangría española y otras recetas de sangría tradicional

La sangría es un trago que va muy bien con esta calurosa época del año. A continuación les explicaremos en detalle como preparar esta deliciosa bebida con diversas recetas de sangría, incluyendo la sangría española. Sangría española y otras deliciosas recetas para esta temporada La sangría española es una de las bebidas más conocidas de […]
30 de noviembre de 2016
vinos de calidad

Vinos de calidad de Uruguay: descubra los vinos de Bodega Garzón

En Uruguay existe un lugar en donde se producen vinos de calidad. Lo invitamos a conocer algunos de los secretos de Bodega Garzón. Vinos de calidad uruguayos. Una selección de vinos Garzón Bodega Garzón es un espacio de 19.050 m2 en donde se producen distintas variedades de vinos de calidad. El viñedo posee las características […]
23 de noviembre de 2016
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